Meglepetés Alsóörsön: mennyei halászlé egy strandbüfében a Balatonon?!

Bejelentkezés  |  Regisztráció  | 2017. Október 20. Péntek - Vendel
hirdetes
 | Szerző: Máté Balázs, online marketing tanácsadó
címkék: Balaton, érdekességek, gasztronómia

Meglepetés Alsóörsön: mennyei halászlé egy strandbüfében a Balatonon?!

hirdetes
Meglepetés Alsóörsön: mennyei halászlé egy strandbüfében a Balatonon?!

Végre minőségi ételek egy balatoni strandon is. Legalábbis Alsóörsön. Meglepett bennünket magas színvonalú halételeivel a Fogas büfé! Mutatjuk, mit találtunk!

 

Ezer éve járok Alsóörsre és az alsóörsi strandra. Az összes büfében sokszor és sokféle ételt ettem. Híres hely a Gyuri lángosozója, mely télen is nyitva van. Tényleg jó ott a lángos. Egészséges halas ételekért azonban a fogas büfébe járok. Van süllő, hekk, keszeg, pisztráng, harcsafilé, fogas filé, pontypatkó, de én leginkább a halászlevüket szeretem. Sűrű, ízes, halban gazdag, legyen ponty vagy harcsa. Lehet kérni hozzá belsőséget is. Ami az érdekes benne, és felkeltette a figyelmemet, hogy a Fogas büfé nem balatoni halászléként, hanem „Győri halászlé” néven hirdeti. Kíváncsi lettem ennek a miértjére!

hirdetes

 

Hétköznap van, csütörtök, ma is idejét éreztem egy gyors halászlének, így beültem az Új Fogasba. Itt volt az ideje, hogy utánajárjak ennek a dolognak. Régóta furdalt a kíváncsiság, miért nem balatoni halászlevet adnak Alsóörsön? 

 

Nem bírtam hát ki, hogy ne kérdezzem meg, mi az a „Győri halászlé”. Balatonon vagyunk, miért egyek itt győri halászlevet, fordultam oda a rendelés leadásakor a tulajdonoshoz. A srác felnevetett: 

 

- Mit értesz balatoni halászlé alatt? 

 

- Nyilván, ami balatoni halból van és itt készül. 

 

- Nos, akkor itt az ideje eloszlatnom egy tévhitet – mondta „Pityesz” szakács kötényét levéve, miközben mellém ült a terasz fa padjára - balatoni halból akkor készülhet halászlé, ha te magad fogod, és otthon megfőzöd. Amióta betiltották a Balatonon a halászatot a horgászat érdekében, tilos halat eladni, nekem pedig a büfébe behozni.

 

- Honnan van akkor a hal? 

 

-Kazahsztánból. A keszeg és a süllő is onnan jön, a nagykeren keresztül. A harcsa az Hollandiából. A ponty ugyan magyar, de nem lehet balatoni, mert ugye itt nem halásznak. 

 

-Akkor gyakorlatilag ez egy kazah halászlé?

 

-Nem, ez egy „Győri halászlé”, mondja nevetve Pityesz. Anyukám receptje, ő tanulta a Budatétényi Vendéglátóipari iskola győri kihelyezett tagozatán, Szolnoki Tibi bácsitól a ’60-as években. Évek óta főzöm, nagyon nagy sikerrel, ahogy itt is láthattad tavaly. 

 

-De akkor sehol az égvilágon nem lehet kapni balatoni halászlevet? Ha valaki kiírja, hogy balatoni halászlé, az hazudik?

 

-Hát ha úgy veszed, hogy Balatonon főzik, igaz, holland halból, akkor végül is balatoni, nem? 

 

-Hm, azért ez csak megtévesztő. 

 

-Ezért főzünk mi „Győri halászlevet”, ez a védjegyünk. Valami egyedit akartam adni, olyat, amit nem kapsz máshol. Nálunk az összes sült hal gluténmentes panírban készül. A halászléhez teljes kiőrlésű kenyeret is adunk, ha kérsz. Az ízvilág is egyedi. Gondolom ezért van az, hogy a Magyar Konyha gasztronómiai magazin beválasztott minket a legjobb 10 balatoni halsütő közé. Erről egy oklevelet is kaptunk. 

 

A konyhából egy női hang szólt ki – Pityesz, a strandra rendel 2 halászlé.  

 

Lapozz a következő oldalra, ahol bemutatjuk, ki ez a titokzatos női hang, és hogyan tud különleges sült halakat varázsolni az Alsóörsi strand asztalaira!

 

hirdetes
hirdetes

Így ismerheted fel a rossz éttermet

Így ismerheted fel a rossz éttermet

2017-09-11

A legtöbb ember az élete során rengeteg étteremben megfordul, így előfordul, hogy sajnos alkalmanként csalódnunk kell egy-egy helyen. De vajon miről lehet már előre felismerni a rossz éttermet?

5 ritka és látványos természeti jelenség

5 ritka és látványos természeti jelenség

2017-08-02

Ezek a természeti jelenségek annyira ritkák, hogy a csodával határos, ha véletlenül sikerül megpillantani egyet. Most 5 hihetetlenül látványos jelenséget láthattok.

Ez lenne Csopak legjobb étterme?

Ez lenne Csopak legjobb étterme?

2017-07-25

Aki áthaladt már autóval Csopakon, az biztosan észrevette ezt a hangulatos, nádtetős, parasztház jellegű éttermet. Vendéghívogató megjelenése azonban csalóka lehet.


2017-07-24 Gulyáskunyhó étterem - Balatonmáriafürdő

Ha te is a hagyományos ízeket, hagyományos stílust és ételeket szereted, akkor a következő étterem tesztünk Neked szól! Eldugott helyeken is vannak még kincsek! Mutatjuk!

2017-07-18 Ilyen is van Siófokon? Pozitív meglepetés egy étteremben!

Siófok nem a gasztronómiájáról híres. Van a Mala Garden, na jó meg még egy másik hely, ahova beülnék, és kész. De most találtam valami jót! Végre… Mutatom!

2017-07-19 Csalódás a köbön! – Terasz Étterem

A Terasz Étteremben jártunk Balatonfüreden. Régen nem csalódtam ekkorát mint most, pedig a dolog nagyon ígéretesnek indult. Egy őszinte élménybeszámoló.

2017-08-02 Az öt legdrágább kutya a világon

Az ember nem is gondolná, hogy egy ilyen állat, ennyire súlyos összegekbe kerülhet. Vajon tényleg ennyivel többet nyújt egy drága kutya, mint egy egyszerű Labrador?

Csodás drón videó az Alpokból

Az egyik legmenőbb fiatal fotós, drón videós készített egy felvételt az Alpokról. A végeredmény...

Ilyen az, ha átszakad egy gát

Nem mindennapi felvételek kerültek fel a világhálóra. Laoszban megörökítették, ahogy a...

Köszönjük az értékelésed!
Kérjük jelentkezz be az értékeléshez!
Értékeld ezt a helyet
Írd le a véleményed a helyről