Mézes krémes recept-amit az elnökök is szeretnek

hirdetes

Elnöki mézes krémes

Bb
hirdetes

Iratkozz fel Te is Youtube csatornánkra, kattints az alábbi YOUTUBE ikonra! 

 

 

 

Gondoltátok volna, hogy a mézes krémes az elnökök egyik kedvenc eledele? Most egy olyan különleges mézes krémes receptet mutatunk be nektek, amit az Akadémia Catering az elnökségi vacsorákon szolgált fel.

Készen állsz a fergeteges ízélményre? 

Mézes krémes recept

HOZZÁVALÓK 5 SZEMÉLYRE

 

  • 27,80 g búzadara
  • 0,11 l tej
  • 0,30 g vaníliarúd
  • 4,40 g vaníliás cukor
  • 1,10 g mézessütemény fűszerkeverék
  • 11,10 g vanília pudingpor
  • 0,17 l habtejszín
  • 0,22 l tejszín hulala
  • 6,70 g lapzselatin
  • 83,30 g dióbél
  • 0,10 kg kristálycukor
  • 0,11 l tojásfehérje
  • 11,10 g porcukor
  • 11,10 g virágméz
  • 3,30 g szódabikarbóna
  • 0,11 kg szilvalekvár
  • 0,11 kg díszítőmarcipán
  • 11,10 g pisztácia

 

…és egy pontosan mérő helyes kis konyhai mérleg!

 

ELKÉSZÍTÉSI MÓD

 

A grízt megfőzzük a tejben a vaníliával, majd mézzessütemény fűszerrel ízesítjük, és pudingporral sűrítjük. A masszát tejszínhabbal fellazítjuk, szükség esetén zselatinnal is megkötjük.

hirdetes

A dióból felvert tojásfehérjével és kristálycukorral vékony Eszterházy lapot sütünk, majd két egyforma darabra vágjuk.

A porcukorból és a mézből szódabikarbónával törökmézet készítünk, melyet kihűlés után morzsára törünk.

Műanyagból vágott forma segítségével sütőpapírra szórjuk a törökméz morzsát, melyek forró sütőben néhány perc alatt törökméz lapokká olvadnak össze.

A két Eszterházy lapot a szilvalekvárral összetöltjük, s az említett formával egyező méretű szeletekre vágjuk. Erre kerül a mézes krém egyik fele, majd a törökméz lap és a krém másik fele. A tetejét kinyújtott, formára vágott díszítőmarcipánt helyezünk, durvára vágott pisztáciával és mandulaszeletekkel díszítjük.

hirdetes

 

Jó étvágyat a fejedelmi desszerthez! :) 

 

Ha további finomságokat is megkóstolnál, látogass el az Akadémia Catering weboldalára, s próbáld ki Te is az elnöki étkeket! 

Forrás: www.akademiaklub.hu

hirdetes

Ha tetszett ez a cikk, oszd meg ismerőseiddel, kattints ide:

MEGOSZTÁS MEGOSZTÁS MEGOSZTÁS MEGOSZTÁS

Ezek is érdekelhetnek

hirdetes
hirdetes
Közösség

Szótár

Fock

A fock jelentése orrvitorla. Tovább

Hekk

Mi is az a hekk és mi az a csacsihal? Sokan mondják, a hekk, mint hal nem is létezik.... Tovább

Tovább a lexikonra

Hasznos volt számodra ez a cikk?

Mondd el mennyire!

Szavazatok száma: 104

Átlagos értékelés: 4.9

gasztronómia