Minden nemzetnek megvannak azok a jellegzetes ételei, amelyek azonnal beugranak az embernek, valahányszor szóba kerül az adott ország konyhája. A magyaroknál ott a gulyás, a japánoknál a szusi, az indiaiaknál a curry, és így tovább. Most egy olyan hely gasztronómiai kedvenceit mutatjuk be, amelyről nap mint nap hallani, gasztronómiája mégis ritkán kerül emlegetésre – irány az Amerikai konyha!
10. Reggeli virsli
A reggeli virsli vagy kolbász az egyik leggyakoribb amerikai napindító étek. Kiváló almával, hagymával, mustárral, káposztával és paradicsommal is. Eredete azon gazdákig vezethető vissza, akik a lehető legkevesebbet szerettek volna elpazarolni állataikból, és szárított zsályával, illetve más fűszerekkel ízesítették húsos készítményeiket.
9. Csokidarabkás sütemény
Az amerikai filmekben gyakran feltűnő klasszikus csokidarabkás sütemények Ruth Wakefield alkotásai, aki egy szép napon úgy döntött, hogy tejes süteményeit megszúrja egy kis csokitörmelékkel. A mondás szerint „A balanced diet is a cookie in each hand”, vagyis „A kiegyensúlyozott diéta nem más, mint mindkét kézben egy-egy süti” – egyet kell, hogy értsünk!
8. S’mores
Az amerikai kempingezések elmaradhatatlan kellékei ezek az édes, ragadós, meleg édességbombák. A S’mores lényegében két réteg kekszből állnak, amelyek közé egy réteg csoki és egy réteg olvasztott mályvacukor kerül. Az elnevezés a „some more” (még egy keveset) kifejezés többes számú, rövidített alakja – ki kér még egy keveset?
7. Cronut
A cronut a croissant és a doughnut (fánk) ötvözete. A világszerte népszerű finomságok rétegelt tésztából készülnek, amiket szőlőmag olajban sütnek ki. A kész péksüteményt ez után megcukrozzák, tölteléket adnak hozzá és bevonják cukormázzal. Ez az édesség meglehetősen fiatal – 2013-ban mutatta be New Yorkban a francia cukrász, Dominique Ansel.
6. Csirke és gofri
Bárkinek is az ötlete volt, hogy az imádott sült csirkéket a mézédes gofrikkal ötvözze, egy igazi zseni lehetett. A szokatlan, de mennyei kombináció a mai napig hódít világszerte.
5. Palacsinta
Nincs igazán kiadós reggeli Amerikában a jellegzetesen amerikai palacsinta nélkül. Az itthon elterjedt változathoz képest sokkal vaskosabb tésztájú finomságok hasonlóan kerek formájúak, és keményítő alapú vajból készülnek, valamilyen forró felületen. Közkedvelt feltétek hozzájuk a juharszirup, a gyümölcsök, a szalonna, a tojás és a csokiszósz.
4. Sajtos makaróni
Finom, puha, mennyei – ez a sajtos makaróni. A sütőben sült tészta az egyik legjellegzetesebb amerikai étel. Az igazán izgalmas ízek érdekében többféle sajtot is fel szokás használni az elkészítéséhez, majd az egészet némi parmezánnal is meg lehet szórni, csak úgy! Hasonlóképpen a magyar gulyáshoz, senki sem tudja, hogy pontosan kitől is származik az étel ötlete, de mindenkinek megvan a saját bevett receptje hozzá.
3. Hot dog
Valószínűleg nincs „amerikaibb” étel a hot dogoknál. Ezek a hosszúkás zsömlébe bújtatott virslik általában ketchup és mustár kíséretében kerülnek felszolgálásra. A virslik története egészen az 1600-as évekig nyúlik vissza, és egy német hentes, John Geoghehner nevéhez fűződnek. Amerikát Chicagóból kezdték el meghódítani. A hot dogok a virsli, a ketchup és a mustár mellett gyakran tartalmaznak salátaleveleket, hagymát, majonézt, sajtot és chilit is.
2. Túrótorta
A krémes, puha, isteni ízű túrótorták láttán mindenki szájában összefut a nyál. Ezek az olvadozó finomságok tökéletesek egy-egy kiadós étkezés megkoronázásához. Létezésüket William Lawrence-nek köszönhetjük, aki „véletlenül” feltalálta a krémtúrót. A vajas süteményalapon krémtúró pihen, amelyet általában finomabbnál finomabb öntetekkel, gyümölcsökkel, diókkal és egyéb feltétekkel szokás megbolondítani.
1. Hamburger
Ha van egy amerikai étel, amit senkinek nem kell bemutatni, akkor a hamburger az. Nincs olyan amerikai étterem, aminek a menüjén ne figyelne a klasszikus, két szelet zsömle közé becsapott húspogácsa sajttal, salátával, paradicsommal, uborkával és valamilyen öntettel. A hamburgereknek világszerte számtalan változata kapható, de az amerikaiak ragaszkodnak hozzá, hogy az eredeti recept tőlük származik.