3 hűsítő desszert a nyári kánikulára - Recept

Babapiskótás-epres pohárkrém

Hozzávalók / 2 adag

    5 db babapiskóta
    5 dkg eper (friss)
    1 tasak vaníliás pudingpor
    2 dl tej
    1 ek cukor

Elkészítés

    1. A csomagoláson leírtak alapján vaníliapudingot készítünk.
    2. A friss epret megmossuk és feldaraboljuk, a babapiskótát kis darabkákra tördeljük.
    3. Poharakat készítünk elő, majd mindegyik aljára egy réteg babapiskótát rétegezünk.
    4. Erre halmozunk egy réteg epret, majd meglocsoljuk langyosra hűtött pudinggal.
    5. Erre ismét egy réteg piskóta, egy réteg eper, egy réteg puding kerül. A rétegeket addig halmozzuk egymásra, amíg a pohár meg nem telik.
    6. Ügyeljünk rá, hogy vaníliapudinggal zárjuk.
    7. A poharakat friss eperdarabkákkal púpozzuk meg, amelyet némi szeletelt mandulával hintünk meg.
    8. Tálalásig hűtőben tároljuk.

Hozzávalók / 2 adag

    3 db nektarin
    2 dl kókusztej
    1 csomag vaníliás cukor
    1 dl víz
    2 g kókuszreszelék (elhagyható)

Elkészítés

    1. A barackokat alaposan megmossuk, magját eltávolítjuk, és a gyümölcshúst felkockázzuk. (Én nem vesződtem a hámozással, de akit zavarna ivás közben, nyugodtan leszedheti.)
    2. A felkockázott barackot turmixgépbe rakjuk, hozzáöntjük a kókusztejet és vaníliás cukrot, majd összeturmixoljuk. Ha túl sűrűnek találjuk, vízzel hígítjuk. (1 dl vizet adtam hozzá.)
    3. Készen is van, jól lehűtve kínáljuk:)

Hozzávalók / 4 adag

    125 g joghurt (egy kis pohár)
    0.5 nagy db banán (nekem 90 g héj nélkül)
    110 g málna
    1 kávéskanál fahéj
    1 teáskanál vaníliás cukor
    110 g teljes kiőrlésű liszt (én zablisztet használtam)
    110 g finomliszt
    70 g kókuszzsír (megolvasztva)
    3 db tojás (szétválasztva)
    100 ml tej
    10 db édesítőszer (50 g-nyi cukornak felel meg)
    1 csipet só
    0.5 csomag sütőpor
    30 g zabpehely

Elkészítés

    1. A málnát, banánt, a joghurtot és a zabpelyhet összeturmixoljuk. Fahéjjal és vaníliás cukorral ízesítjük (egyébként ez az ital önmagában is megállja a helyét, nagyon finom!).
    2. Egy tálban összekeverjük a kétféle lisztet, a sütőport és az édesítőt. Hozzáadjuk az olvasztott kókuszzsírt, a tejet és a tojássárgáját.
    3. A tojásfehérjét felverjük egy csipet sóval.
    4. A turmixot hozzáadjuk a a tésztához, és jól elkeverjük. A tojáshabot hozzáadjuk a masszához, és óvatosan elkeverjük, hogy ne törjük össze a habot.
    5. A gofrisütőt előmelegítjük, és egy konyhai ecsettel (vagy nem tudom hogy hívják:D) kiolajozzuk. Kicsit kevesebb, mint egy merőkanálnyi tésztát rakunk a gofrisütőbe, és 3-4 percig sütjük a gofrikat.

Forrás: nosalty.hu