Érdekesség a gasztronómia világából

hirdetes

Meglepő tények a gasztronómia világából

hirdetes

Iratkozz fel Te is Youtube csatornánkra, kattints az alábbi YOUTUBE ikonra! 

 

 

 

Ebben a cikkben olyan érdekességekre lelhetsz a gasztronómia világából, amire még álmaidban se gondoltál volna! Tudtad, hogy a sushinak semmi köze Japánhoz? És azt gondoltad volna hogy Magyarországon található a világ legszebb Kávéháza? 

Gasztronómia

Szerecsendió

 

A szerecsendiófa terméséből kétféle fűszert is előállítanak: a „szerecsendió-virág” a termés húsától megszabadított, vagyis a magról leválasztott magköpeny, magva (nux mochata) a szerecsendió. A szerecsendióvirág nagyon népszerű fűszer már a 18.század óta, húsételekhez használták jellemzően, és a tradicionális, francia fehér mártás alapvető összetevője is, amelynek elkészítéséhez egy hagymát szerecsendió virággal forró tejben forralnak, mielőtt a liszt és vaj keverékéhez adnák - így készül az igazi francia alapmártás.
Az örökzöld növény neve félrevezető, mert a szerecsendiófa valójában nem diófa, és diója sem igazi dió, hanem mag, ami egy 8–10 cm hosszú sárga, húsos termésben helyezkedik el. Ezt a magot veszi körül a vörös, tagolt magköpeny.


Orosz szervírozás


Bár a legtöbb gasztronómiával kapcsolatos jellegzetesség a nyugati szokások közé a francia konyhából került, a kiszolgálás stílusát, amelyhez hozzá vagyunk szokva, vagyis, hogy a tányérokat már megszedve szolgálják fel asztalunkhoz, orosz felszolgálásnak hívják, és a cár étkezési szokásaiból eredeztethető. A francia konyhában az volt az elterjedt, hogy minden ételt előre elkészítettek és, hatalmas adagokban külön asztalokra helyeztek – amely egy igazi pazar és bőséges lakomát jelentett.

hirdetes
A szervírozás legelterjedtebb módja az angol, a francia, a svájci és az orosz szervírozás.
Az angol a legszínvonalasabb, a leginkább munka és eszközigényes. Csak néhány vendég kiszolgálására alkalmas, a felszolgáló tálal.
A francia szervírozás kevésbé munkaigényes módszer: itt nem a felszolgáló, hanem a vendég tálal. A felszolgáló baloldalról kínálja a tálat és a rajta elhelyezett felszolgálóeszközök segítségével a vendég magának szed.
A svájci eljárás az, amikor nem tálon, hanem tányéron szervírozzák az ízlésesen díszített ételt. Nagyobb létszám esetén praktikus módszer.
Az orosz módszernél a melegítést nem igénylő ételeket, süteményeket, italokat előre odakészítik az asztalra. A meleg ételeket a szakácsok tálakra adagolva tálalják, a felszolgálók az ételt előmelegített tányérokra adagolják.

 

A világ legszebb kávéháza

hirdetes

 

Nos nem csalás, és nem ámítás, ez a kávéház kicsiny hazánkban, Magyarországon található, fővárosunk szívében, s nem más, mint a legendás New York! A több, mint 120 éves kávéház 2011-ben nyerte el a Világ Legszebb Kávéháza címet, s azóta is nemzetközi hírnévnek örvend. Pompáját a tengeren túlról is számos túrista érkezik megcsodálni nap, mint nap. A New York Palota első ízben 1984-ben nyitotta meg kapuit a földszintjén található Kávéházzal. A palotát 2001-ben a Boscolo olasz cégcsoport vette át az államtól, s teljesen felújították, hogy 2006-ban ismét elkápráztassa a betérő vendégeket. A belső tér barokk pompája egyszerre lélegzetelállító, és szemet gyönyörködtető. Mindezek mellett a bárzongora dallama már csak hab a tortán! Igazi békebeli hangulatba csöppenünk a New York Kávéházba belépve. Ez az a hely, melyben életében legalább egyszer minden magyar embernek járnia kell! Foglalj asztalt Te is, s csodáld meg személyesen a Világ Legszebb Kávéházát Budapest szívében! 

hirdetes

Ha tetszett ez a cikk, oszd meg ismerőseiddel, kattints ide:

MEGOSZTÁS MEGOSZTÁS MEGOSZTÁS MEGOSZTÁS

Ezek is érdekelhetnek

hirdetes
Fantasztikus hajóutak, amiket fel kell venned a bakancslistádra

2018-11-30

Fantasztikus hajóutak, amiket fel kell venned a bakancslistádra

A világ sokkal hatalmasabbnak tűnik, ha az ember egy hajó fedélzetén próbálja felfedezni. Az óriási tengerek, és már-már felfoghatatlan méretű óceánok érdekesebbnél érdekesebb felfedezőtúrákra invitálják az utazás szerelmeseit, legyen szó kalandorokról, vagy egy lazító, pihentető sétahajózásról.

Luxus hegyi házak a téli vakációra

2018-11-30

Luxus hegyi házak a téli vakációra

Nyakunkon a tél, és ilyenkor sokan szívesen menekülnek el a hegyek közé ahol nem csak a hó, hanem az életre szóló sí-élmények és a mesébe illő házikók által biztosított hangulat is garantált. Bizony, egy valamirevaló sí-orientált vakáció csak akkor teljes, ha egy kellemes hegyi házikóban tölti el az ember.

Új luxushajók és szolgáltatások a tengeren, amiket érdemes kipróbálni!

2018-12-01

Új luxushajók és szolgáltatások a tengeren, amiket érdemes kipróbálni!

Szerencsések vagyunk, hogy egy olyan korban élhetünk, ahol temérdek luxushajó közül válogathatunk, ha szeretnénk királyi körülmények között eltölteni szabadidőnket a tengeren. Az itt felsorolt hajók és szolgáltatások is ezt bizonyítják: a világ legnagyobb luxushajójától kezdve a családiasabb hangulatú opciókig mindenki talál az ízlésének megfelelő

A legjobb wellness és egészségügyi trendek a sétahajózásban

2018-12-01

A legjobb wellness és egészségügyi trendek a sétahajózásban

Szerencsére egyre többen figyelnek oda egészségükre, azonban ennek köszönhetően sok nyaraló még néhány nap erejéig sem szívesen borítja fel étrendjét és fitneszrutinját. Ezek az elvárások új trendek megjelenését idézték elő, ugyanis nem egy hajótársaság kezdte el bővíteni kínálatát mind a fitnesz, mind a wellness terén.

érdekességek

Szótár

Balatongyörök Csónakkikötő

A Balaton nyugati medencéjének déli partján található a DR Zrt. csónakkikötője. Saját... Tovább

Louis Vuitton Trophy

Amerika Kupa 2010 mondd el Te is a véleményed itt!   Louis Vuitton Trophy A... Tovább

Tovább a lexikonra
hirdetes
IRATKOZZ FEL A HÍRLEVELÜNKRE!X
Érdekelnek a legfrissebb vitorlázással kapcsolatos hírek, legújabb blogbejegyzéseink?


A 'FELIRATKOZOM A HÍRLEVÉLRE' gomb megnyomásával hozzájárulást adsz a hírlevelek fogadásához és elfogadod az Adatvédelmi Szabályzatunkat.