notification icon
Ne maradj le semmiről! Iratkozz fel értesítéseinkre!

Ízutazások - érdekességek a gasztronómia világából

Vedd fel velünk a kapcsolatot, kattints!
Főoldal > Érdekességek a gasztronómia világából 2.rész

Ha tetszett ez a cikk, oszd meg ismerőseiddel, kattints ide:

Érdekességek a gasztronómia világából 2.rész


2016/03/25

Érdekességek a gasztronómia világából - a világ első pizzériája 1830-ban nyitott és még ma is működik

 

Antica pizzeria

Diétás üdítő

 

A legelső diétás szénsavas üdítő 1952-ben jelent meg, és No-Cal Soda-Pop-nak hívták. Hyman Kirsch és fia Morris, mindketten Brooklynban élő, orosz emigránsok, üdítőket kezdtek árulni 1904-ben. Találmányukkal a kórházi betegek diabetikus igényeinek akartak megfelelni - Nyman és Morris fejlesztette ki az első szénsavas, cukormentes és nulla kalóriás üdítőt, amit No-Cal-nak neveztek, amely speciális ízesítésének, a csokoládénak és fekete cseresznyének köszönhette népszerűségét.


Kóla vagy sem?




A neve ellenére, a kóla első számú összetevője a cukor, a citromolaj (narancsból, lime-ból, vagy citromhéjból), a tamarin, a fahéj, a vanília és a savas ízfokozó. A kóla italok gyártói még természetesen hozzáteszik a saját további ízesítőiket is, hogy egyedivé tegyék terméküket. A lehetséges ízesítők száma végtelen, de az alap kóla ízfokozókhoz tartozik például a vanília és a fahéj. A savasságot gyakran a foszforsav adja, néha pedig egy kis citromsav, vagy más étkezési sav.

 

Fine dining – az meg micsoda? 

 

A fine dining tulajdonképpen nem más, mint az étkezés művészete. Az ételfogyasztás itt nem a mennyiségről szól. A fókuszban az ízek összhanja, s a kulináris élvezet áll. Fine dining étkezéskor egy 7-8 fogásből álló menüsort, s az ehhez paszsoló borsort fogyaszthatjuk el, s a vacsora végén mégsem érezzük majd úgy, hogy mozdulni sem bírunk. A fine dining nem csak az ízlelőbimbókat, hanem szemünket is gyönyörködteti, hiszen az ilyen ételek felszolgálásakor valódi műremeket kapunk a tányérunkra. Ha Te is kipróbálnád az étkezés eme csodás és egyre divatosabb formáját, látogass el a Salon Étterembe, s tapasztald meg Te is a fenséges íz harmóniát! 


A világ első „talponálló” pizzériája


Az 1783-ban megalapított Antica Pizzeria, amely kezdetben a házalók törzshelye volt, a Via Port’Alba 18. szám alatt, 1830-ban nyitotta meg kapuit, és lett a világ első pizzériája, ahol elvitelre készítették a finomságokat. A legtöbb törzsvendég művész vagy tanuló volt, akiknek nem volt sok pénzük, eredetileg éppen ezért a pizzák igen egyszerűek voltak, olyan feltétekkel, mint a fokhagyma, és az olivaolaj. Az elvitelre dolgozó pizzéria az utcai pizzaárusokat helyettesítette, akik fakemencéjükben sütötték és az utcán árulták pizzát, amelyet a fejük tetején egyensúlyozva árultak bádogtálcákon. Egy egyedi fizetési mód is ekkor került bevezetésre, a pizza a otto, vagyis 8 nappal a fogyasztást követően is fizethetett a vendég. A pizzéria ma is működik.


Ízetlen vagy sem?


Nyelvünk egy izom, amely mirigyekből, érzékelő sejtekből és zsírszövetből áll, és az étel nyállal történő keverését teszi lehetővé. Nem érezni az étel ízét egészen addig, amíg az nyállal nem keveredik. Például, ha sót teszünk a száraz nyelvre, az ízlelőbimbók nem tudják felismerni az ízét. Amint azonban nyállal keveredik, és a só megolvad, az ízérzet bekövetkezik. Szaglásunk nélkül azonban, még a nyál sem segítene – a szagok befolyásolják leginkább azt, ahogyan az ételek ízét érzékeljük.


Méz


A méz nem romlandó. Ez az egyetlen olyan élelmiszerünk, amely mondhatni korlátlan ideig eláll. T.M. Davies archeológus felfedezett egy 3300 éves mézcsuprot egy egyiptomi sírban. Legnagyobb csodálatára a méz kitűnő minőségben maradt meg. Több évszázadon keresztül a méz volt az elsődleges édesítő az egész világon. Az egyiptomi sírok rajzai már Krisztus előtt a 3. században mézgyűjtő munkásokat ábrázolnak. A kínai kéziratokon talált versek és énekek is már a méz és számos felhasználási lehetőségének dicséretét zengik. A méz minden kultúra konyhájában mindmáig megőrizte kiemelt szerepét.
 







Kövess minket
Iratkozz fel!
Ne maradj le a legfrissebb vitorlás hírekről és programokról
Vitorlás szakszótár

Révfülöp Hajóállomás BH Zrt.

A Balaton nyugati medencéjének északi partján található a Balatoni Hajóállomás Zrt....

Balatonlelle - Balatoni Hajózási Zrt. Vitorláskikötő

A 2001-ben épült 220 férőhelyes balatonlellei vitorláskikötő a Balatoni Hajózási Zrt....

Catboat

            ...

Balatonfűzfő - Marina Fűzfő

A balatonfűzfői Marina Fűzfő közforgalmú, 206 cölöpös hajóhellyel rendelkezik, ebből 10...

Balatonföldvár - Hajóállomás BH Zrt.

A Balatonföldvári Hajóállomás BH Zrt. Vitorláskikötő tudnivalók: A Balaton nyugati...
Vitorlázás: sportolóknak és amatőröknek egyaránt!

A vitorlázás nem csupán egy sport, hanem egy életstílus. Ezt mi is tudjuk. Ezért igyekszünk mindenről beszámolni, ami vitorlázáshoz hozzá tartozik. Nemcsak Balatoni, Adriai és egyéb külföldi helyszíneken való vitorlázásról és vitorlásversenyekről olvashatsz itt, hanem megtalálhatod a legmodernebb technológiákat és a legújabb vitorlás divatot is cikkeink között. Nemcsak profi sportolóknak ajánljuk vitorlázásról szóló oldalunkat, hanem azoknak is, akik hobbiszerűen űzik, vagy esetleg még csak érdeklődnek a vitorlázás iránt.

Vitorlázás minden mennyiségben

Hírek a vitorlázásról a világ minden szegletéből: minden, amit a vitorlázásról tudni érdemes. Kövesd nyomon a világ leghíresebb vitorlásversenyeit velünk, less el trükköket, hogy hogyan is csinálják a profik! Akár a Balatonon repít a szél, akár az Adrián vitorlázol, vagy valamelyik másik tengeren, hasznos tippekkel és tanácsokkal szolgálhatunk. Mit vigyél magaddal, ha vitorlázásra készülsz, vagy mikre kell figyelned, ha beköszönt a tél? Itt megkapod mindenre a választ. A legfrissebb tudnivalókkal várjuk a vitorlázás szerelmeseit!

Vitorlásversenyek

Velünk egyik vitorlásversenyről sem kell lemaradnod. Kövesd velünk nyomon a vitorlázás élversenyeit! Nemcsak a hazai megrendezésű vitorlásversenyekről olvashatsz cikkeket, hanem olyan legendás nemzetközi vitorlásversenyekről is, mint a Volvo Ocean Race. Te is kíváncsi vagy, hogy hogyan alakul a helyzet a vitorlázás csúcsán? Ne maradj le a legfrissebb hírekről! Velünk könnyen képbe kerülhetsz a legfontosabb vitorlásversenyekről, a legfrissebb híreket olvashatod első kézből.

Vitorlás életmód

A vitorlázás több, mint egy sport, egy valódi életforma. Velünk képben lehetsz a vitorlázással kapcsolatos életstílus újdonságaival: a legújabb vitorlás divattal, a legjobb felszerelésekkel vitorlázáshoz, a legújabb órákkal, amiket vitorlázáshoz fejlesztettek, de a legjobb luxusautókról és technológiai felszerelésekről sem kell lemaradnod! Mit vegyél fel vitorlázáshoz, melyik a legkényelmesebb cipő vagy a legjobb óra egy vitorlásversenyhez? Itt mindent megtalálsz.

Vitorlás utazások

Az utazás a vitorlázás elengedhetetlen része. Az új tájak és kultúrák felfedezése még izgalmasabbá teszi a vitorlázást. Nincs is jobb program, mint vitorlázás közben a nyílt vízről megcsodálni a hely nyújtotta látványt, nem is kell túl messzire utaznod ehhez, a Balaton is varázslatos panorámát tár eléd az év minden napján. De persze külföldi utazásokkal, vitorlás utazási ötletekkel is szolgálhatunk, de a csodálatos kis hazánkról sem feledkezünk meg, a hazai vitorlázás központjával a Balatonnal együtt. Fedezz fel te is izgalmas tájakat vitorlázás közben!

Honlapkészítés, webdesign, keresőoptimalizálás: Expedient
Marketing tanácsadónk a: Marketing Professzorok Kft.