Így készül a képviselőfánk

hirdetes

A farsangi fánkok királynője: képviselőfánk!

Bibók Barbara
hirdetes

Iratkozz fel Te is Youtube csatornánkra, kattints az alábbi YOUTUBE ikonra! 

 

 

 

 

Ez a habos, krémes csábítás kiemelt figyelmet kap a farsangi időszakban, amikor a fánkokat éjt nappallá téve készítjük. 

Képviselőfánk

A képviselőfánk sokunk nagy kedvence, de kevesen készítik otthon házilag.

 

A legtöbben cukrászdában vásároljuk meg, pedig, gondoljunk csak bele: mekkora móka lehet otthon, közösen elkészíteni a Párunkkal, vagy a Gyermekeinkkel!

 

Ha Te is kedvet kaptál, íme, a recept!  

 

Hozzávalók:

  • 15 dkg zsír
  • csipetnyi só
  • 1 kiskanál cukor
  • 15 dkg liszt
  • 6 tojás

A lekenéshez: 1 tojás

A töltelékhez:

  • 4 tojásfehérje
  • 4 evőkanál cukor
  • 3 dl tej
  • 2,5 dkg főzni való vaníliás pudingpor
  • 3 dkg liszt
  • 1 csomag vaníliás cukor
  • 4 dl tejszín
  • 1-1 evőkanál cukor és zselatinpor

 

Az elkészítés:

 

Először is forralj fel 3 dl vizet sóval és cukorral. Add hozzá a zsírt, és ha ez teljesen feloldódott, akkor jöhet bele szépen apránként a liszt is. Fontos, hogy ne legyen csomós, ezért folytonos kevergetés mellett főzd, amíg az egész teljesen sima nem lesz, s el nem válik az edény falától.

 

Ha ez megvan, húzd le a tűzről, s egyenként, szépen óvatosan dolgozd bele a tojásokat is. Ha ezzel is készen vagy, elő a csillagcsöves habzsákkal! Töltsd bele a kész masszát, és egy tepsibe nyomj belőle diónyi nagyságú gömböcöket. A tetejüket kend meg felvert tojással, hogy szép fényesre süljenek, s ha ezzel is megvagy, mehetnek a sütőbe. Süsd őket 230 fokon 5 percig, majd valamivel alacsonyabb hőmérsékleten még 10-15 percig. Természetes, ha kíváncsi vagy a sülési folyamatra, de ez esetben még véletlenül se nyisd ki a sütő ajtaját, mert akkor összeesnek a fánkok.

hirdetes

 

Ha már szép aranyszínűre sültek, akkor elkészültek, s ekkor elzárhatod a sütőt. Résnyire nyisd ki az ajtót, s még negyed óráig szárítsd így őket a melegben. Ha kihűltek, a tetejüket (kb. a fánk egyharmada) vágd le, ugyanis ez lesz majd a kalapkájuk.

 

Itt az ideje a krém elkészítésének!

Keverd el a cukrot a tejjel, majd add hozzá a pudingport, a lisztet és a vaníliás cukrot is. Kis láng fölött folyamatos keverés közben főzd addig, amíg sűrű krémet nem kapsz. Vedd le a tűzről, s verd fel a tojásfehérjéket kemény habbá, majd óvatosan forgasd bele a kissé kihűlt krémbe. Ezek után elő az arany barnára sült fánkocskákkal! Szépen adagold ki a krémet a fánkok üregébe!

hirdetes

 

Most pedig jöhet a tejszín! Ezt is verd kemény habbá a cukorral, majd fogd a zselatint, és melegítsd fel fél dl vízben. Ha megvan, csorgasd bele a tejszínhabba, és alaposan keverd össze. Végezetül ezt is halmozd a sárga krémre, helyezd rá a kalapkákat, s hintsd meg porcukorral!

 

Jó étvágyat a fánkok királynőjéhez!

 

Úgy érzed Te nem vagy a konyhatündérek növendéke, s túl bonyolultnak érzed ezt a receptet? Ne aggódj, erre is van egy tippem!

 

Ha megkóstolnád a különböző farsangi fánkokat, hamarosan lehetőséged nyílik erre a Dunyha Étteremben, s még a konyhai pepecseléstől is megkímélheted magad.

 

Próbáld ki a Dunyha házias ízeit, s úgy fogod érezni magad, mintha szeretett Nagymamád konyhájában lennél!

 

 

Forrás: 1 millió menü

Ha tetszett ez a cikk, oszd meg ismerőseiddel, kattints ide:

MEGOSZTÁS MEGOSZTÁS MEGOSZTÁS MEGOSZTÁS

Ezek is érdekelhetnek

hirdetes
Idén is megrendezik Balaton északi partján a híres Zánkai Bornapokat!

2018-06-30

Idén is megrendezik Balaton északi partján a híres Zánkai Bornapokat!

2018-ban újra visszatér a már hagyománnyá vált Zánkai Bornapok. A balatonfüredi borhetek után a Zánkai Bornapok a második leghosszabb borhét a Balaton északi részén. A szervezők idén is számtalan izgalmas programmal készültek a borkóstoláson kívül is. Olvasd el cikkünket és tudd meg, hogy miért lesz érdemes Zánkára utaznod!

Még ma ellátogathatsz a Balatonkenesére a Balaton Fesztiválra!

2018-07-01

Még ma ellátogathatsz a Balatonkenesére a Balaton Fesztiválra!

Már javában tart Balaton egyik legjobban várt fesztiválja, a Balaton Fesztivál. A rendezvényt 2018. június 29-e és július 1-e között rendezték meg idén. Ne csüggedj, hiszen a mai napon még ellátogathatsz a fesztiválra! Olvasd el cikkünket és tudd meg, hogy mivel készültek idén a szervezők és mit tartogat számodra még a vasárnap!

A Balaton Sound új programot indított a biztonságos fesztiválozásért!

2018-07-04

A Balaton Sound új programot indított a biztonságos fesztiválozásért!

Ma elrajtolt az egyik legnevesebb hazai fesztivál, a Balaton Sound! A fesztiválozás szerelmesei idén is találkozhatnak a megszokott kiváló minőséggel, a legjobb zenékkel, tengernyi programmal és a gyönyörű Balatonnal. Az idei fesztiválon azonban kiemelt szerepet kap a biztonság is, melyet egy új programmal segítenek elő!

A fesztiválok szerelmesei örömére idén is Balatonra érkezik a KeszthelyFeszt!

2018-07-04

A fesztiválok szerelmesei örömére idén is Balatonra érkezik a KeszthelyFeszt!

Keszthelyen 2018-ban is megrendezik az egyik legjobban várt balatoni eseményt, a KeszthelyFeszt fesztivált! Keszthely Zala megyében, a Balaton nyugati szegletében fekszik, ami előnyös helyszínt jelent turizmusára tekintve! Tudj meg többet az egyik legjobb balatoni fesztiválról! Olvasd el cikkünket, ha szeretnél többet is megtudni!

gasztronómia
hirdetes
IRATKOZZ FEL A HÍRLEVELÜNKRE!X
Érdekelnek a legfrissebb vitorlázással kapcsolatos hírek, legújabb blogbejegyzéseink?


A 'FELIRATKOZOM A HÍRLEVÉLRE' gomb megnyomásával hozzájárulást adsz a hírlevelek fogadásához és elfogadod az Adatvédelmi Szabályzatunkat.