Valami újra vágytunk Füreden: beugrottunk a Kedves Cukrászdába....

hirdetes

Valami újra vágytunk Füreden: beugrottunk a Kedves Cukrászdába....

Máté Balázs, online marketing tanácsadó
hirdetes

Iratkozz fel Te is Youtube csatornánkra, kattints az alábbi YOUTUBE ikonra! 

 

 

 

Meguntam az összes kávézót, cukrászdát Balatonfüreden. Úgy döntöttem, keresek valami új törzshelyet, ahol minőségi a kávé és a süti, de mégsem horror az ára. Mutatom, mit leltem!

Valami újra vágytunk Füreden: beugrottunk a Kedves Cukrászdába....

Egy ideje nem éreztem magamat sehol jól a balatonfüredi kávézók, cukrászdák, kávéházak világában. Egyes helyek elsznobosodtak, mások minősége romlott, vagy csak egyszerűen unalmassá váltak. Végigjártam a Tagorét, a Zákonyit, míg nem a régi városrészbe kényszerültem. A Blaha utca nekem mindig is tetszett, az elmúlt időben ismét felébredt. Egyre több hely nyílt, erre vettem az irányt. Mindenhol kérdezgettem, van-e Lattéjuk, ami nem tehéntejből készül. Van-e cukormentes sütijük. Manapság ezek a dolgok számomra a minőség alapkritériumai. Ha valaki nem figyel a 10%-ot meghaladó magyar cukorbeteg lakosságra, kiegészülve az egészségtudatosan élni kívánó másik 20%-al, akkor az a hely nem lehet jó hely 2017-ben. 

 

Egy vidám arcú srác harsányan válaszolt a kérdésemre: Már hogy ne lenne! Gyere be, mutatom a választékot! – Na, ezt ki kell próbálnom, ha már választék is van… 
Pár aprócska asztal a sétány járdáján, zöld pokrócokkal, maga a kávézó sem sokkal nagyobb. Bent a srácra nagyon hasonlító, középkorú hölgy, talán az édesanyja. Az étlapon a Kedves cukrászda név. Kedves – hm, cuki név. A srác tényleg az, lássuk én leszek-e kedves a kávé után. 
Jön a srác a paleo tortámmal és a rizstejes lattéval. Miért hívják Kedvesnek ezt a helyet – kérdezem. 

hirdetes

 

  • Ez egy nagyon régi hely –kezdi – még 1917-ben alapították. 
  • Hm, én tavaly láttam először….
  • Igen, tavaly vettük át. 1917-ben még Láng cukrászda volt, pontosabban Láng Cukrászda és Falatozó. 1944-57-ig Filipovics István vette át, majd 1957-ben államosították, akkor kapta a Kedves nevet. Mi ezt az 1957-80-as időszakot szeretnénk megfogni. Annak hangulatát, persze a mai kor követelményeinek megfelelő minőséggel felturbózva. 
  • Hát azt látom kevés az ilyen jó paleo süti. 
  • Köszi. A lattét is kérheted mandulatejjel, szójatejjel vagy rizstejjel. Fagyiból is mindig van 2 féle cukor és laktózmentes. Limonádénk is van cukormentes. Sőt esküvői tortát ia tudunk ilyet adni.
  • És milyen kávé ez? 
  • Kávéban nagyon jók vagyunk. 2 féle kávét adunk, mind magyar pörkölés, ebben hiszünk. Az etiópiai sidamo markáns, elegáns kávé. Tejes alapú kávéinkat Santo Domingóból főzzük. 

 

Erre az oldalra nemfért több a Kedves cukrászdáról, lapozz egyet, és nézd meg a következő oldalon, mit láttunk még! 

Valami újra vágytunk Füreden: beugrottunk a Kedves Cukrászdába....

Kora délelőtt van még a Blaha utcában csiripelnek a madarak. Valahogy minden nyugodtabb, mint lent a sétányon. A szomszéd asztalnál reggelit kérnek. Jó, hogy van ilyen is. Oda pofátlankodok hozzájuk egy-két fotó erejéig. A reggelihez is van teljes kiőrlésű kenyér. A srác, mint megtudtam, Bujtor Barna, aki valóban édesanyjával viszi a helyet hozza a számlánkat. Alacsonyabb az összeg, mint máshol Füreden. Új hely, lesz ez még máshogy is… 

hirdetes
  • Szóval egy éve vagytok nyitva?
  • Másfél. Tavaly tavasszal nyitottunk. Az egy próbaév volt, most már kezd minden beállni. De még van min dolgoznunk. 
  • Előtte is gasztróztatok? 
  • Anya 26 éve a vendéglátásban dolgozik. 19 éves volt, amikor a Füred hotelben elkezdett dolgozni, ott mindent elért, amit elérhetett. Én végig jártam minden nevesebb füredi helyet. Dolgoztam a Sparheltben, az Anna Grandban, a Karolinában. A Kedves előtt a felső városrészben vittük Anyával a Diana kávézót (érdekes, ha jól tudom Bergmann is onnan indult). A Kedves cukrászdát egyébként Dobai András nyitotta (ő Kredenc bisztró tulajdonosa), de átadta nekünk, ő a Kredencre akart koncentrálni. 

 

Szervízdíj nincs. Még. Fizetek és indulok. Június eleje van, hétköznap délelőtt, kevesen vannak az utcán. Szeretem a júniust, amikor még nincs tömeg, de már nyár van, sőt előttünk még az egész nyár. Ezen a nyáron többször felkeresem majd a Kedvest. Talán ez lesz az új törzshelyem Füreden? 

hirdetes

Ha tetszett ez a cikk, oszd meg ismerőseiddel, kattints ide:

MEGOSZTÁS MEGOSZTÁS MEGOSZTÁS MEGOSZTÁS

Ezek is érdekelhetnek

hirdetes
hirdetes
Közösség

Hasznos volt számodra ez a cikk?

Mondd el mennyire!

Szavazatok száma: 157

Átlagos értékelés: 4.9

Balaton érdekességek gasztronómia