notification icon
Ne maradj le semmiről! Iratkozz fel értesítéseinkre!

Frissítő levesek, amik a kánikulában is jól esnek - Próbáld ki ezeket a recepteket4

Vedd fel velünk a kapcsolatot, kattints!
Főoldal > Frissítő levesek, amik a kánikulában is jól esnek - Receptek!

Ha tetszett ez a cikk, oszd meg ismerőseiddel, kattints ide:

Frissítő levesek, amik a kánikulában is jól esnek - Receptek!


2015/08/04

Megint kánikulát jósolnak, ami már szinte a küszöbön van. Ilyenkor az embernek nincs étvágya, de enni kell! Most három frissítő leves receptjét ismerheted meg.

Leves




Hideg tökleves

 

Hozzávalók / 4 adag

 

    1 kg gyalult közönséges tök

    só ízlés szerint

    3 ek olívaolaj

    1 közepes db vöröshagyma

    4 dl zöldség alaplé (vagy víz)

    fehérbors ízlés szerint

    3 közepes db burgonya

    3 szál kapor

    2.5 dl habtejszín

    1 dl kovászos uborka lé (vagy kevés ecet)

    4 ek olívaolaj (a tetejére)

 

Elkészítés

 

A gyalult tököt besózzuk, majd állni hagyjuk.

Közben felaprítjuk a hagymát, és kevés olívaolajon megpirítjuk.

A sózott tököt alaposan kinyomkodjuk, és a hagymához adjuk, kevés fehérborssal ízesítjük, majd az egészet felöntjük az alaplével, és hozzáadjuk a kockára vágott burgonyát és a kaprot is. Az egészet addig főzzük, amíg a burgonya teljesen meg nem puhul.

 

Ezután kivesszük a kaprot, és az egészet botmixerrel összeturmixoljuk.

A tejszínt egy tálba öntjük, és apránként kanalazunk hozzá a forró levesből, majd minden kanál leves után alaposan átkeverjük. A lényeg, hogy nagyjából egyforma hőmérsékletű legyen a tejszín és a leves.

A langyos tejszínt hozzáöntjük a leveshez, és habverővel alaposan elkavarjuk, majd hozzáadjuk a kovászos uborka lét is, hogy kellően savanykás legyen. Egyet rottyantunk rajta, és már kész is.

Olívaolajjal vagy tökmagolajjal meglocsolva tálaljuk.

Leves

Hozzávalók / 4 adag

 

A leveshez

 

    4 közepes db piros kaliforniai paprika

    8 dl alaplé

    1 kávéskanál chilipehely

    2 gerezd fokhagyma

    1 közepes db vöröshagyma

    2 ek olívaolaj

 

A feltéthez

 

    1 bögre quinoa

    1 db avokádó (nagy és érett)

    1 kis db lilahagyma

    8 szál koriander

 

A tálaláshoz

 

    1 közepes db lime

 

Elkészítés

 

 

A leveshez

 

A paprikálat megmossuk, megtöröljük, alufóliával bélelt tepsire tesszük, és kb 15 perc alatt megsütjük. Betakarjuk, majd 10 perc elteltével lehúzzuk a fekete héjukat. Késsel tessék-lássék felvágjuk.

Egy fazékban megmelegítjük az olívaolajat, rászórjuk az apróra vágott vöröshagymát és a zúzott fokhagymát, majd a chilipelyheket, és kicsit kevergetjük, 5-8 percig, amíg a hagyma üveges lesz.

Akkor rádobjuk a paprikát, ráöntjük a zöldség alaplevet, és felforraljuk. Ha forr, elzárjuk. Hagyjuk, hogy egy picit hűljön (hogy ne öljük meg a mixerünket).

Az egész levest összepürésítjük botmixerrel.

 

A feltéthez

 

Közben a quinoát átmossuk, és dupla mennyiségű vízben egy csipet sóval megfőzzük, hagyjuk kicsit hűlni.

Az avokádót felkockázzuk, a lilahagymát finomra vágjuk, a koriandert leszedjük a száráról, a leveleket felvágjuk. Mindent hozzákeverünk a kihűlt quinoához.

 

A tálaláshoz

 

A levesbetétet igazságosan elosztjuk a kitálalt levesben, és lime lével csepegtetjük. Azonnal tálaljuk.

 

    sütési hőfok: 200°C

Leves

Hozzávalók / 4 adag

 

A leveshez

 

    25 dkg kovászos uborka (levével együtt)

    1 kis fej vöröshagyma

    1 gerezd fokhagyma

    1 csokor petrezselyem

    0.5 csokor kapor

    1.5 dl tejföl

    2 ek olívaolaj

    2 csipet cukor

 

A tálaláshoz

 

    20 dkg füstölt szalonna

 

Elkészítés

 

 

    A finomra vágott hagymákat evőkanálnyi olívaolajon megdinszteljük.

    A kovászos uborkát és a levét, valamint az összes hozzávalót (beleértve a dinsztelt hagymát is) turmixba tesszük.

    Összemixeljük.

    A szalonnát felcsíkozzuk és zsírját kisütjük.

    Jól lehűtve, szalonnával tálaljuk.



gasztronómia



Kövess minket
Iratkozz fel!
Ne maradj le a legfrissebb vitorlás hírekről és programokról
Vitorlás szakszótár

Céges rendezvényhelyszín

Céges buli, céges rendezvény, céges vacsora? Céges rendezvényhelyszínt keresel Budapesten,...

Balatonalmádi Volán Zrt. Kikötő

A Balaton keleti medencéjének északi partján található a Balaton Volán Zrt. kikötője. A...

Volvo Ocean Race verseny

  Volvo Ocean Race történelem A Volvo Ocean Race (korábbi nevén Whitbread...

kutyabarát étterem

Kutyabarát gyorsétterem az az étterem, ahová gond nélkül bevihetjük négylábú...

fordulás

Negyedszélben haladó hajó szél felé történő csapásváltása, a csapásváltás...
Vitorlázás: sportolóknak és amatőröknek egyaránt!

A vitorlázás nem csupán egy sport, hanem egy életstílus. Ezt mi is tudjuk. Ezért igyekszünk mindenről beszámolni, ami vitorlázáshoz hozzá tartozik. Nemcsak Balatoni, Adriai és egyéb külföldi helyszíneken való vitorlázásról és vitorlásversenyekről olvashatsz itt, hanem megtalálhatod a legmodernebb technológiákat és a legújabb vitorlás divatot is cikkeink között. Nemcsak profi sportolóknak ajánljuk vitorlázásról szóló oldalunkat, hanem azoknak is, akik hobbiszerűen űzik, vagy esetleg még csak érdeklődnek a vitorlázás iránt.

Vitorlázás minden mennyiségben

Hírek a vitorlázásról a világ minden szegletéből: minden, amit a vitorlázásról tudni érdemes. Kövesd nyomon a világ leghíresebb vitorlásversenyeit velünk, less el trükköket, hogy hogyan is csinálják a profik! Akár a Balatonon repít a szél, akár az Adrián vitorlázol, vagy valamelyik másik tengeren, hasznos tippekkel és tanácsokkal szolgálhatunk. Mit vigyél magaddal, ha vitorlázásra készülsz, vagy mikre kell figyelned, ha beköszönt a tél? Itt megkapod mindenre a választ. A legfrissebb tudnivalókkal várjuk a vitorlázás szerelmeseit!

Vitorlásversenyek

Velünk egyik vitorlásversenyről sem kell lemaradnod. Kövesd velünk nyomon a vitorlázás élversenyeit! Nemcsak a hazai megrendezésű vitorlásversenyekről olvashatsz cikkeket, hanem olyan legendás nemzetközi vitorlásversenyekről is, mint a Volvo Ocean Race. Te is kíváncsi vagy, hogy hogyan alakul a helyzet a vitorlázás csúcsán? Ne maradj le a legfrissebb hírekről! Velünk könnyen képbe kerülhetsz a legfontosabb vitorlásversenyekről, a legfrissebb híreket olvashatod első kézből.

Vitorlás életmód

A vitorlázás több, mint egy sport, egy valódi életforma. Velünk képben lehetsz a vitorlázással kapcsolatos életstílus újdonságaival: a legújabb vitorlás divattal, a legjobb felszerelésekkel vitorlázáshoz, a legújabb órákkal, amiket vitorlázáshoz fejlesztettek, de a legjobb luxusautókról és technológiai felszerelésekről sem kell lemaradnod! Mit vegyél fel vitorlázáshoz, melyik a legkényelmesebb cipő vagy a legjobb óra egy vitorlásversenyhez? Itt mindent megtalálsz.

Vitorlás utazások

Az utazás a vitorlázás elengedhetetlen része. Az új tájak és kultúrák felfedezése még izgalmasabbá teszi a vitorlázást. Nincs is jobb program, mint vitorlázás közben a nyílt vízről megcsodálni a hely nyújtotta látványt, nem is kell túl messzire utaznod ehhez, a Balaton is varázslatos panorámát tár eléd az év minden napján. De persze külföldi utazásokkal, vitorlás utazási ötletekkel is szolgálhatunk, de a csodálatos kis hazánkról sem feledkezünk meg, a hazai vitorlázás központjával a Balatonnal együtt. Fedezz fel te is izgalmas tájakat vitorlázás közben!

Honlapkészítés, webdesign, keresőoptimalizálás: Expedient
Marketing tanácsadónk a: Marketing Professzorok Kft.