Iratkozz fel Te is Youtube csatornánkra, kattints az alábbi YOUTUBE ikonra!
Gyorsak és könnyű őket elkészíteni, ráadásul nagyon finomak:) Bármilyen buliban megállják a helyüket, de ugyanúgy akár egy hétköznapi asztalon is.
Kb. 8-10 főre:
10 dkg (juh)túró
5 dkg feta
10 dkg tejföl
1 kisebb kígyóuborka
1 közepes paradicsom
3 szelet paprika
olívaolaj
2 nagyobb csipet só
2 nagyobb csipet bors
1 csapott kávéskanál őrölt kömény
szárzeller
Az uborkát megmossuk, félbe vágjuk, a magjait egy teáskanál segítségével kikaparjuk és apró kockákra vágunk.
A paradicsomot kimagozzuk és a húsát szintén felkockázzuk a paprikával együtt. Apró kockákra, mert ezzel fogjuk meghinteni a zellerbe töltött krémet.
Pici sóval és borssal meghintjük, majd 1 teáskanálnyi olívaolajjal összeforgatjuk, bepácoljuk őket.
A zellert megmossuk, félbe vágjuk és ha elforognak, talpakat vágunk nekik, hogy egyenesen álljanak.
A túrót, fetát és tejfölt összekeverjük, sózzuk, borsozzuk, őrölt köménnyel ízesítjük ízlésünk szerint.
Ezt a krémet egy zacskóba töltjük, majd az egyik sarkát levágva könnyedén beletöltjük a zellereink közepébe.
Egy tányérra sorba rakosgatjuk a szeleteket, majd a tetejükre szórunk a színes, olajos zöldségekből.
Akár pirítóssal, akár önmagában tálalhatjuk.
Egyszerű, de nagyszerű, bármilyen buliban vagy ünnepi asztalon is megállja a helyét, legyen az akár a karácsonyi ünnepi asztal, vagy egy farsangi svédasztal.
25-30 golyóhoz:
1 nagy csirkemell filé (de legalább fél kilós)
4 főtt kemény tojás
20 dkg kemény sajt lereszelve
4-6 evőkanál tejföl
1 mokkáskanál só
2 csipet bors
lenmag, szezámmag, reszelt füstölt sajt
A csirkemellet a legjobb, ha megfőzzük húslevesnek sok zöldséggel, hogy átvegye az ízüket.
Ha nem szeretnénk levest főzni, akkor feldarabolva megfőzzük legalább delikáttal ízesített vízben (de a legjobb ha zöldségek társaságában tesszük.
Ha a hús puha, kiszedjük hűlni.
A tojásokat jó sós hideg vízben feltesszük főni, majd ha forr, 10 perc után lekapcsoljuk, megpucoljuk.
Egy késes aprítóba tesszük a csirkét, a sajtot, a tojásokat, sózzuk, borsozzuk ízlésünknek megfelelően, majd teszünk hozzá 2 evőkanál tejfölt.
Addig daráljuk, míg pépes nem lesz. A tejfölt fokozatosan adagoljuk, ne legyen túl lágy a massza, lehessen gombócolni.
Diónyi gombócokat formálunk a húsos alapból és vagy magokba vagy sajtba forgatva egy tálra rakosgatjuk őket.
Citrommal tálaljuk (mert jól áll neki, ha csepegtetünk a falatokra 1-2 cseppet).
Fantasztikusan egyszerű az elkészítésük és nagyon finomak is! Egyetlen problémája van, nagyon kevés egy adag.
Jó múltkor vettem 6 db mini tortaformát, aminek kivehető az alja. Volt itthon leveles tészta, hát legyen belőle mini pizza.
Nem nagy pukkanás, viszont gyors és finom! Ami lássuk be nem hátrány.
1 csomag leveles tésztára van szükségünk, amit a kivajazott formákba szabunk.
Ügyeljünk rá, hogy a leveles tészta sütés közben bizony összeugrik, tehát a peremen érdemes kicsit ráhagyni.
A tésztára egy-egy evőkanál ketchupot teszünk, majd egy kis reszelt trappistával megszórjuk.
Teszünk rá ízlés szerint egy-két szelet paradicsomot, kis karikázott paprikát, kukoricát, megszórjuk oregánóval és bazsalikommal a kis pizzákat és egy szelet mozzarellával takarjuk be a tetejüket.
180 fokos sütőben készre sütjük.
Ha szépen megpirult a tetején a sajtocska, kivesszük a sütőből a falatkáinkat és hagyjuk hűlni… ez egy nehéz folyamat, tán a legnehezebb az elkészítése alatt.
Saját ízlésednek megfelelően variálható a dolog. Esetleg tepsiben készítve, ananásszal, gombával, olajbogyóval, stb., stb. Amivel csak szeretnéd!
