notification icon
Ne maradj le semmiről! Iratkozz fel értesítéseinkre!

Felejthetetlen gasztronómiai élmény Provenceben

hirdetes

A provence-i konyha

Kerekes Orsolya
hirdetes

Iratkozz fel Te is Youtube csatornánkra, kattints az alábbi YOUTUBE ikonra! 

 

 

 

Franciaországban számzalan fantasztikus, kulináris élmény vár ránk, amit nem érdemes kihagyni annak, aki megteheti, hogy elmegy oda.

Francia konyha

Valami igazán jó ajándékot keres szerettének karácsonyra? Ide kattintva az elérhető legjobb árú, sportosan elegáns Nautica karórák közül válogathat!

 

A helyi konyha valójában egyszerű: könnyű, egészséges zöldségvariációk végtelen sora, nem beszélve a halak és a tenger gyümölcseiről meg az elmaradhatatlan zöldfűszerek ízletes kombinációjáról.  Azért a palettáról a zsenge bárányhús, a kecskegida húsa és a kecske tejéből készülő mennyei sajtok sem maradhatnak el.

 

Előételként szeretnék szárnyasból készül májpástétomot kínálni, roston sült zöldségeket, kagylót vagy hagymával kevert túrót (cervelle de canut), esetleg fűszeres pástétomot leveles tésztában (caillettes) vagy sajtot valamilyen tésztára rásütve.

 

Francia konyha

Főfogásként gyakran kerül főleg a tengerpartok mentén a halakból és a tenger gyümölcseiből ételek, tálak, ám sok helyen találkozhatunk a magyar pörkölthöz hasonló ételekkel is. Érdemes megkóstolni többek között a paradicsom-krémlevest, a marhapörköltet (estouffade de taureau a la provençale), a marharagut, a homárt fokhagymamártással (aioli) vagy az aszpikos bárányragut.

 

Desszertjeikre, mint a francia konyha más régiójában is jellemző, hogy hangsúlyos szerepet kapnak benne a különféle sajtok, amelyek mellett kandírozott gyümölcsöket is feltálalnak. A másik világhírű édességük a nugát (nougat), amely Montélimar specialitása, és a Provence-ból hazatérő turisták bőröndjeiből sem hiányozható souvenire. Ez egy cukorból és mézből összefőzött sűrű massza, amelyet megszilárdulása előtt pirított mandulával gazdagítanak.

Francia konyha

Természetesen itt is megtalálható a levendula. Levendulából is készítenek mézet meg különféle süteményeket is. Az egyik legfinomabb és legegyszerűbb dessert pl a kecskesajt és a levendulaméz házasságából született finomság.

 

Kenyérként a "szokásos" baguette mellett gyakran készítenek paprikás kenyeret, és fougasse-t is. A fougasse egy finom, levél alakú lapos kenyérke.

 

Az egyszerűbb ételeket is szeretik, így pl minden régióban megtalálható a ratatouille, mely a mi lecsónkhoz nagyon hasonlító - de sokkal gazdagabb ízű egytálétel - melyet a dél ízének is hívhatunk.

 

Aki teheti, látogasson el erre a vidékre és kóstolja meg ezeket a jellegzetes francia ízeket. Különlegességük magával ragad!

hirdetes

Ha tetszett ez a cikk, oszd meg ismerőseiddel, kattints ide:

MEGOSZTÁS MEGOSZTÁS MEGOSZTÁS MEGOSZTÁS

Ezek is érdekelhetnek

hirdetes
Az 50 település már javában készül az idei Nemzeti Regatta versenyeire!

2019-05-22

Az 50 település már javában készül az idei Nemzeti Regatta versenyeire!

Kevesebb mint két hét és indul a Nemzeti Regatta – Magyarország Településeinek Vitorlás Fesztiválja – 2019. június 1-2-án! A Balatoni Hajózási Zrt. (BAHART) és szervezőtársai idén is 50 települést látnak vendégül Siófokon, ahova 16 megyéből érkeznek majd a csapatok a megmérettetésekre.

Sarud a Tisza-tó ékköve 1. rész. Minden egy vitorlás tanfolyammal kezdődött, a Balatonon.

2019-05-24

Sarud a Tisza-tó ékköve 1. rész. Minden egy vitorlás tanfolyammal...

Hiszen vitorlázni – az az általános tévhit – csak a Balatonon lehet. Befejezve a tanfolyamot, furcsa hiányt fedeztem fel magamban. Jó hogy van vitorlás vizsgám, de én Sarudon élek, ahol van ugyan pár vitorlás, de vitorlás élet, vitorlás közösség – na, az nincs.

Sarud a Tisza-tó ékköve 2.rész. Minden egy vitorlás tanfolyammal kezdődött, a Balatonon.

2019-05-24

Sarud a Tisza-tó ékköve 2.rész. Minden egy vitorlás tanfolyammal...

A Tisza-tavon komoly munkába fogunk. Az MVSZ által minősített vitorlás iskolát indítunk. Reményeink szerint sikerül megvalósítani, hogy a mindennapos testnevelés program keretében hamarosan vitorlázást tanuljanak a gyerekek, akinek ma még több, mint 75%-a nem tud úszni- a Tisza-tó partján.

Jövő hétvégén elrajtol a 38. Pünkösdi Regatta

2019-05-31

Jövő hétvégén elrajtol a 38. Pünkösdi Regatta

A Túravitorlás Sportklub idén 38. alkalommal, június 8-10. között rendezi meg hazánk egyik legkedveltebb nagyhajós túraversenyét, a három napon át tartó Pünkösdi Regattát, amelynek az egyik legizgalmasabb része idén is a Helly Hansen kupa, azaz a gyorsasági futam lesz.

hirdetes
Közösség

Szótár

Fonyód Lighting ZRt. Csónakkikötő

A Balaton nyugati medencéjének déli partján található a GE Lightning Zrt. fonyódi ... Tovább

Steuerbord

Steuerbord (ejtsd:stajerbord) - a hajó menetirány szerinti jobb oldala, kormányféloldal Tovább

Tovább a lexikonra

Hasznos volt számodra ez a cikk?

Mondd el mennyire!

Szavazatok száma: 167

Átlagos értékelés: 5.0

gasztronómia