Próbáld ki te is rózsás, színátmenetes tortát! - Recept!

hirdetes

Készíts te is rózsás, színátmenetes tortát!

hirdetes

Iratkozz fel Te is Youtube csatornánkra, kattints az alábbi YOUTUBE ikonra! 

 

 

 

Pepecselős és időigényes, de a végeredményt látva azt fogod mondani, hogy megérte! Próbáld ki te is a rózsás színátmenetes tortát, itt egy szuper recept!

Rózsás színátmenetes torta

A tésztát egy angol oldalon találtam még régebben, ez a cupcake-ek tésztája is, nagyon finom. Bögrében van mérve, és én még sohasem számoltam át dekára, ezért így adom meg a hozzávalókat. Nem elhanyagolandó információ, hogy a bögre 2.5 decis.

 

Hozzávalók

 

a tésztához:

 

2 és 1/2 bögre liszt

2 tk sütőpor

1 tk szódabikarbóna

1/2 kávéskanál só

4 egész tojás

1 és 1/2 bögre cukor

1 bögre olaj (2,5 decis)

1 bögre tej (2,5 decis)

1 citrom leve /elhagyható/

 

a krémhez:

 

350 g vaj (nem margarin)

350 g sajtkrém

Porcukor

 

Elkészítés

 

Egy tálba beleöntöttem a finomlisztet, sütőport, szódabikarbónát, sót. Egy másik tálba 4 egész tojást elkezdtem felverni robotgéppel, majd hozzáadtam a cukrot. Ezt is vertem kb 5-6 percig, majd folyamatosan kevergetve ment hozzá az olaj és a tej. A tejbe pár perccel a felhasználás előtt 1 citrom levét belenyomtam. Kicsit összetúrósodik, ez így a jó... Ezt így együtt picit még vertem, majd jöhet hozzá a lisztes keverék folyamatosan, kisebb adagonként elkeverve.

 

A tészta kész is. Ennél a tortánál 5 lapot sütöttem ebből az adagból, a forma átmérője 16 cm. Próbáltam 5 egyenlő adagra osztani a tésztát. Piros ételfestékkel színeztem. Por állagúval, csak nagyon picike kellett bele. A legsötétebbel kezdtem, majd egyre kevesebbet tettem hozzá,hogy haloványabb legyen. Így darabonként kb 12-14 percig sültek.

Forrás

Rózsás színátmenetes torta

A krém vajas sajtkrém. A Philadelphia sajtkrém jó, de amilyet éppen kaptok. Ez a torta a külső díszítés miatt jó sok vajat megevett, kb 350 g ment bele, és ugyanennyi sajtkrém. Először a szobahőmérsékletű vajat keverem ki géppel, majd folyamatos keverés közben adom hozzá a porcukrot. Végül a sajtkrémmel lágyítom. Ezzel kentem meg a belsejét is, majd a külsejére is egy vékony rétegben, hogy egyenletesebb legyen. A maradékot 3 részre osztottam, (az egyik picit több, ez megy a tetejére) és ezt is piros ételszínezékkel színeztem. A legsötétebb ment legalulra, és így tovább.

 

Hideg tortára kezdjük el kinyomni a rózsákat, a krém is legyen hűvös, különben nagyon gyorsan olvad, és nem lesz szépen formázható. Hozzáteszem, ezt még én is csak most tanulom, nem lett tökéletes... Szombaton, mikor csináltam, nagyon meleg volt, a szintek közben is vissza kellett tennem a krémet a hűtőbe, mert nagyon olvadt.

Forrás

Rózsás színátmenetes torta

A díszítés különben rém egyszerű. Csillag kinyomóval középről kiindulva kb másfél fordulat csigát készítünk. Ezeket ismételve a torta körül. Lesznek hézagok, azokat nagyságtól függően ki kell tölteni. Vagy egy C fordulatot, vagy csak egy pöttyöt helyeztem a lyukakba.

 

Közben a krém szintenként világosodott, egyre kevesebb piros festékkel színezve. A torta tetején ugyanezt a műveletet hajtottam végre. Majd gyorsan hűtőbe, hogy szép maradjon!

 

Tudom, hogy macerásnak tűnik, én sem fogok minden nap ilyen tortát sütni, viszont annyira jól mutat, hogy csak na!

Forrás

hirdetes

Ha tetszett ez a cikk, oszd meg ismerőseiddel, kattints ide:

MEGOSZTÁS MEGOSZTÁS MEGOSZTÁS MEGOSZTÁS

Ezek is érdekelhetnek

hirdetes
hirdetes
Közösség

Szótár

Izobárok

Izobárok: Az időjárási térképeken az azonos légnyomású pontokat összekötő vonalak. Tovább

Üzleti rendezvényhelyszín

Egy üzleti rendezvényhelyszín nagyban hozzájárul ahhoz, hogy az adott rendezvény sikeres... Tovább

Tovább a lexikonra

Hasznos volt számodra ez a cikk?

Mondd el mennyire!

Szavazatok száma: 146

Átlagos értékelés: 4.9

gasztronómia