Még tart a sárgabarack szezon, bár már nem sokáig, úgyhogy éljetek ti is a lehetőséggel és süssetek minél többet! Nekem az egyik kedvenc gyümölcsöm, úgyhogy mindenféleképpen kipróbálom ezeket a recepteket.
Hozzávalók / 8 adag
20 közepes db sárgabarack
45 dkg finomliszt
2 dkg élesztő
10 dkg cukor
1 db tojás
5 dkg vaj
2 citromból nyert citromhéj (reszelt )
2 dl tej (langyos)
1 kávéskanál kardamom (őrölt)
2 kávéskanál fahéj
4 ek porcukor
Elkészítés
A lisztet egy tálba szitáljuk.
Az élesztőt a langyos tejben egy kanál cukorral megfuttatjuk.
Megolvasztjuk a vajat, majd a felfutott élesztővel, a tojással, a kardamommal, a reszelt citrommal együtt a liszthez öntjük, és jól összedolgozzuk.
Rugalmas, puha tésztát gyúrunk belőle és letakarva duplájára kelesztjük.
Ha kész, ujjnyi vastagra nyújtjuk és sütőpapírral bélelt tepisbe tesszük (pont beterít egy gáztepsit).
A barackokat félbevágjuk, kimagozzuk.
A fahéjat összekeverjük a cukorral, és egy fél mokkáskanálnyit teszünk a barackok belsejébe.
Kirakjuk vele a tésztát úgy, hogy a barackok szorosan egymás mellé kerüljenek.
Előmelegített sütőben készre sütjük.
Ha kész kivesszük, szeleteljük, és megszórjuk a maradék fahéjas cukorral.
sütési hőfok: 180°C
sütési mód: alul-felül sütés
tepsi mérete: 40x40 cm
Hozzávalók / 7 adag
Puding
8 db sárgabarack (nagyobb)
4 ek cukor
1 csomag vaníliás cukor
1 tasak vaníliás pudingpor
3 dl tej
Feltét
2 púpozott ek cukor
1 ek vaj
10 dkg mandula
2 db sárgabarack (nem túl érett)
Elkészítés
Puding
A sárgabarackot leforrázzuk, lehúzzuk a héját, kivesszük a magját, és apró darabokra vágjuk, ha nem elég puha. Hozzáadunk egy evőkanál cukrot és a vaníliás cukrot, lassú tűzön kb. 10-15 percig főzzük, míg folyós lekvár állagú nem lesz.
A pudingport összekeverjük a 3 ek cukorral, majd apránként hozzáadjuk a 3 dl tejet, és feltesszük főni. Folyamatosan kevergetjük, mikor besűrűsödött, kisebb adagokban hozzáadjuk a megfőtt sárgabarackot. Jól elkeverjük, majd kisebb tálkákba tesszük. Nekem 7 tálkányi lett.
Feltét
Két keményebb barackot kb. 1-2 cm-es hasábokra vágunk. Egy serpenyőben 1 púpos evőkanál cukrot melegítünk egy evőkanál vajjal, folyamatosan kevergetjük, mikor elkezd felhabosodni beletesszük a barack szeleteket, megsütjük mindkét oldalukat, majd rátesszük a pudingok tetejére.
Ugyanebben a serpenyőbe teszünk még egy púpos ek cukrot és a mandulát, (nem baj, ha maradt benne egy kis barackos szirup a sütésből) egészen addig kevergetjük és melegítjük, míg a cukor el nem kezd karamellizálódni, és be nem vonja a mandula szemeket. A karamellás mandulát elosztjuk a pudingok tetején. Kínálhatunk hozzá frissen felvert tejszínhabot, úgy még finomabb!
Hozzávalók / 2 adag
4 db sárgabarack (közepesen érett)
8 dkg mozzarella (mini)
8 csipet fahéj (őrölt)
20 g vaj (a forma kikenéséhez)
Elkészítés
A barackokat megmossuk, megszárítjuk, félbevágjuk és kimagozzuk.
Kivajazunk egy kisebb hőálló tálat, belesorakoztatjuk a barackokat, magházukkal felfelé.
Mindegyik közepébe egy-egy mozzarella golyót teszünk és meghintjük fahéjjal.
Légkeverésen 180 fokra előmelegített sütőben 10-12 percet sütjük.
Melegen-langyosan tálaljuk.
Forrás: nosalty.hu
2018-06-30
Idén is megrendezik Balaton északi partján a híres Zánkai Bornapokat!
2018-ban újra visszatér a már hagyománnyá vált Zánkai Bornapok. A balatonfüredi borhetek után a Zánkai Bornapok a második leghosszabb borhét a Balaton északi részén. A szervezők idén is számtalan izgalmas programmal készültek a borkóstoláson kívül is. Olvasd el cikkünket és tudd meg, hogy miért lesz érdemes Zánkára utaznod!
2018-07-01
Még ma ellátogathatsz a Balatonkenesére a Balaton Fesztiválra!
Már javában tart Balaton egyik legjobban várt fesztiválja, a Balaton Fesztivál. A rendezvényt 2018. június 29-e és július 1-e között rendezték meg idén. Ne csüggedj, hiszen a mai napon még ellátogathatsz a fesztiválra! Olvasd el cikkünket és tudd meg, hogy mivel készültek idén a szervezők és mit tartogat számodra még a vasárnap!
2018-07-04
A Balaton Sound új programot indított a biztonságos fesztiválozásért!
Ma elrajtolt az egyik legnevesebb hazai fesztivál, a Balaton Sound! A fesztiválozás szerelmesei idén is találkozhatnak a megszokott kiváló minőséggel, a legjobb zenékkel, tengernyi programmal és a gyönyörű Balatonnal. Az idei fesztiválon azonban kiemelt szerepet kap a biztonság is, melyet egy új programmal segítenek elő!
2018-07-04
A fesztiválok szerelmesei örömére idén is Balatonra érkezik a KeszthelyFeszt!
Keszthelyen 2018-ban is megrendezik az egyik legjobban várt balatoni eseményt, a KeszthelyFeszt fesztivált! Keszthely Zala megyében, a Balaton nyugati szegletében fekszik, ami előnyös helyszínt jelent turizmusára tekintve! Tudj meg többet az egyik legjobb balatoni fesztiválról! Olvasd el cikkünket, ha szeretnél többet is megtudni!
Ha Ön szereti a gyermekeket és örömmel forgolódik közöttük, és nap mint... Tovább
