A balatoni strandbüfés, vékony tésztás palacsinta készítése több, mint egy egyszerű recept – ez az ízek és alapanyagok mesteri összhangjának a kulcsa.

Kövess minket facebookon!
Főoldal > Így készül az igazi balatoni strandbüfés palacsinta!

Ha tetszett ez a cikk, oszd meg ismerőseiddel, kattints ide:

Így készül az igazi balatoni strandbüfés palacsinta!


2023/10/20
NA

A Balaton partjának gyönyörű vidéke híres a lenyűgöző kilátásokról, a színes strandokról és a finom ételekről. Az egyik legkedveltebb balatoni csemege a vékony tésztás palacsinta, amit számos strandbüfé és étterem kínál a tó körül. Ezek a lágy, vékony tésztából készült édességek tökéletesek a nyári kirándulásokhoz és a kikapcsolódáshoz a Balaton partján. De mi is teszi igazán különlegessé ezt a balatoni ínyencséget? Hogyan készül az igazi Balaton parti vékony tésztás palacsinta? Erről szól cikkünk.

balatoni palacsinta

Az igazi Balaton parti palacsinta elkészítése

 

Hozzávalók (kb. 40 darabhoz)

 

  • 50 dkg liszt
  • 3 db egész tojás
  • 1/2 evőkanál só
  • 1 liter jéghideg víz

Az igazi Balaton parti palacsinta elkészítése nem bonyolult, de van néhány trükk, amit érdemes tudni:


A lisztet összekeverjük a tojásokkal és a sóval, majd fokozatosan hozzáadjuk a szükséges mennyiségű vizet, hogy könnyen formázható tésztát kapjunk. Ezt mindent simára keverjük egy habverővel. Ajánlott legalább egy órára pihentetni az elkészült tésztát, mivel ez javíthat az ízén és szerkezetén – igen, jól látod, NEM kell bele tej!

 

Az igazi Balaton parti palacsinta trükkjei

 

Sokan hozzáadnak olajat a palacsintatészta elkészítéséhez, de ez nem mindig a legjobb ötlet. Amennyiben a palacsintasütő túl forró, a tészta könnyen meglukadhat, és túl sok lyukat kaphat. A tészta állagára is hatással van a felhasznált tej mennyisége. Ha ugyanannyi tejet használunk, mint vizet, a tészta sűrűbb lesz.


A tojás mennyisége is meghatározó a palacsinta karakterében. Ha túl sok tojást használunk, a tészta kemény és törékeny lesz, míg a szódabikarbóna hozzáadásával omlósabbá tehetjük. A cukor jelenléte könnyen okozhat szép barna színt, míg a só hiánya az ízét befolyásolja.
A minőségi tojások is fontosak. Sokan, - hogy javítsák a tészta színét és ízét - bio tartásból származó tojásokat választanak. Azoknak, akik bolti tojást használnak, gyakran világosabb palacsintájuk lesz.


Azok a palacsinták, amelyekbe házi tojásokat használnak, általában mélyebb színekkel és gazdagabb ízekkel rendelkeznek. A minőségi tojásoknak köszönhetően a palacsinta olyan sárga árnyalatot kaphat, ami kellemesen kiemeli az étel vonzó megjelenését és jobb ízét eredményezi
Készítsd el te is ezt a receptet, ha valóban igazi Balatoni palacsintát szeretnél enni!

 


forrás: https://www.mindmegette.hu/ 
 


érdekesség



Kövess minket
Iratkozz fel!
Ne maradj le a legfrissebb vitorlás hírekről és programokról
Vitorlás szakszótár

Fonyód Bélatelep Önkormányzat Csónakkikötő

A Balaton nyugati medencéjének déli partján található a Bélatelep Önkormányzat...

Kimm

Kimm - sarkos építésû hajóknál a fenék síkjának és az oldal síkjának találkozása

Beaufort skála

A Beaufort skála meghatározását lásd a szélerősség skála szótárszónál.

Bumlift

Bumlift: nagyvitorla pihentetõ kötél (másnéven "dirk")

Kirándulás Alsóörsön

A Balaton északi partja rengeteg látnivalóval várja a látogatókat. Vannak itt túraútvonalak,...
Vitorlázás: sportolóknak és amatőröknek egyaránt!

A vitorlázás nem csupán egy sport, hanem egy életstílus. Ezt mi is tudjuk. Ezért igyekszünk mindenről beszámolni, ami vitorlázáshoz hozzá tartozik. Nemcsak Balatoni, Adriai és egyéb külföldi helyszíneken való vitorlázásról és vitorlásversenyekről olvashatsz itt, hanem megtalálhatod a legmodernebb technológiákat és a legújabb vitorlás divatot is cikkeink között. Nemcsak profi sportolóknak ajánljuk vitorlázásról szóló oldalunkat, hanem azoknak is, akik hobbiszerűen űzik, vagy esetleg még csak érdeklődnek a vitorlázás iránt.

Vitorlázás minden mennyiségben

Hírek a vitorlázásról a világ minden szegletéből: minden, amit a vitorlázásról tudni érdemes. Kövesd nyomon a világ leghíresebb vitorlásversenyeit velünk, less el trükköket, hogy hogyan is csinálják a profik! Akár a Balatonon repít a szél, akár az Adrián vitorlázol, vagy valamelyik másik tengeren, hasznos tippekkel és tanácsokkal szolgálhatunk. Mit vigyél magaddal, ha vitorlázásra készülsz, vagy mikre kell figyelned, ha beköszönt a tél? Itt megkapod mindenre a választ. A legfrissebb tudnivalókkal várjuk a vitorlázás szerelmeseit!

Vitorlásversenyek

Velünk egyik vitorlásversenyről sem kell lemaradnod. Kövesd velünk nyomon a vitorlázás élversenyeit! Nemcsak a hazai megrendezésű vitorlásversenyekről olvashatsz cikkeket, hanem olyan legendás nemzetközi vitorlásversenyekről is, mint a Volvo Ocean Race. Te is kíváncsi vagy, hogy hogyan alakul a helyzet a vitorlázás csúcsán? Ne maradj le a legfrissebb hírekről! Velünk könnyen képbe kerülhetsz a legfontosabb vitorlásversenyekről, a legfrissebb híreket olvashatod első kézből.

Vitorlás életmód

A vitorlázás több, mint egy sport, egy valódi életforma. Velünk képben lehetsz a vitorlázással kapcsolatos életstílus újdonságaival: a legújabb vitorlás divattal, a legjobb felszerelésekkel vitorlázáshoz, a legújabb órákkal, amiket vitorlázáshoz fejlesztettek, de a legjobb luxusautókról és technológiai felszerelésekről sem kell lemaradnod! Mit vegyél fel vitorlázáshoz, melyik a legkényelmesebb cipő vagy a legjobb óra egy vitorlásversenyhez? Itt mindent megtalálsz.

Vitorlás utazások

Az utazás a vitorlázás elengedhetetlen része. Az új tájak és kultúrák felfedezése még izgalmasabbá teszi a vitorlázást. Nincs is jobb program, mint vitorlázás közben a nyílt vízről megcsodálni a hely nyújtotta látványt, nem is kell túl messzire utaznod ehhez, a Balaton is varázslatos panorámát tár eléd az év minden napján. De persze külföldi utazásokkal, vitorlás utazási ötletekkel is szolgálhatunk, de a csodálatos kis hazánkról sem feledkezünk meg, a hazai vitorlázás központjával a Balatonnal együtt. Fedezz fel te is izgalmas tájakat vitorlázás közben!

Honlapkészítés, webdesign, keresőoptimalizálás: Expedient
Marketing tanácsadónk a: Marketing Professzorok Kft.