Készíts te is szivárványszínű kekszet! - Recept

hirdetes

Szivárványszínű keksz

hirdetes

Iratkozz fel Te is Youtube csatornánkra, kattints az alábbi YOUTUBE ikonra! 

 

 

 

Most megtudhatod, hogyan készíts szivárványszínű sütit:)

Szivárványszínű keksz készítése

Mondom mire lesz szükséged 20-22 db finom vaníliás kekszhez:

 

17 dkg puha vaj

13,5 dkg porcukor

1 csipet só

1 tk vanília aroma

3 tojássárgája

30 dkg liszt

6 különböző színű ételfesték (piros, narancs, citrom, zöld, kék, lila)

 

+1 tojásfehérje 1 tk vízzel elkeverve a ragasztáshoz

 

A puha vajat kikeverjük a cukorral.

Hozzáadunk egy csipet sót és a vanília aromát.

Egyesével belekeverjük a tojások sárgáit, majd a lisztet belegyúrjuk.

Ha ragacsosnak találjuk adjunk hozzá annyi lisztet, hogy ne ragadjon a tészta.

Ezután elosztjuk 1/3-2/3 arányban és a 2/3-os részt elosztjuk 6, nagyjából egyforma részre. Ezeket fogjuk beszínezni, az 1/3-nyi rész pedig a külső réteg lesz. :)

Beszínezzük a gombócokat, majd folpackba csomagoljuk mindegyiket külön-külön és betesszük a fagyasztóba 15-30 percre. A cél, hogy visszadermedjen a vaj.

Ezután enyhén lisztezett deszkán, de a legjobb ha szilikon nyújtó lapon kinyújtjuk őket egyesével nagyjából egyforma méretű téglalapokra. Én elég vékonyra nyújtottam, de sebaj, később ezt kiküszöböltem.

 

Fázisképek:

Kép forrása; forrás

Szivárványszínű keksz készítése

Ezután esett le, hogy a sávokat oldalra fektetve nem voltak olyan magasok, mint a kiszúróm, csak egy fél szívet tudtam volna kivágni, ezért két-két sávot tojásfehérjével összeragasztottam.

Gyorsan kiszúrtam a szíveket, majd egymásra ragasztottam őket és óvatosan elfektetve egy sütőpapíron ismét visszatettem a fagyasztóba. Azért kell, hogy ne deformálódjanak a szívek, miközben köréjük rakjuk a sima masszát.

Ha megdermedt ismét, akkor rátapasztjuk a natúr színű masszát körbe és óvatosan hengergetve az asztalon elsimítjuk a felületét.

Ezután lekenjük tojásfehérjével és apró gyöngyökbe forgatjuk a rudat.

Egy éles késel kb. fél cm vastag karikákat vágunk a kekszrúdból és sütőpapírral bélelt tepsire rakosgatjuk őket egymástól picit távolabb.

175 fokra előmelegített sütően 10-15 perc alatt készre sütjük őket. :)

Ezután esett le, hogy a sávokat oldalra fektetve nem voltak olyan magasok, mint a kiszúróm, csak egy fél szívet tudtam volna kivágni, ezért két-két sávot tojásfehérjével összeragasztottam.

Gyorsan kiszúrtam a szíveket, majd egymásra ragasztottam őket és óvatosan elfektetve egy sütőpapíron ismét visszatettem a fagyasztóba. Azért kell, hogy ne deformálódjanak a szívek, miközben köréjük rakjuk a sima masszát.

Ha megdermedt ismét, akkor rátapasztjuk a natúr színű masszát körbe és óvatosan hengergetve az asztalon elsimítjuk a felületét.

Ezután lekenjük tojásfehérjével és apró gyöngyökbe forgatjuk a rudat.

Egy éles késel kb. fél cm vastag karikákat vágunk a kekszrúdból és sütőpapírral bélelt tepsire rakosgatjuk őket egymástól picit távolabb.

175 fokra előmelegített sütően 10-15 perc alatt készre sütjük őket. :)

Forrás

hirdetes

Ha tetszett ez a cikk, oszd meg ismerőseiddel, kattints ide:

MEGOSZTÁS MEGOSZTÁS MEGOSZTÁS MEGOSZTÁS

Ezek is érdekelhetnek

hirdetes
hirdetes
Közösség

Szótár

Révfülöp Üdülőszálló Kikötő

A Balaton nyugati medencéjének északi partján található az Üdülőszálló... Tovább

Hepatítisz védőoltás

Hepatitis A elleni védőoltás Kinek lehet beadni a hepatitis A elleni védőoltást? Mikor... Tovább

Tovább a lexikonra

Hasznos volt számodra ez a cikk?

Mondd el mennyire!

Szavazatok száma: 102

Átlagos értékelés: 5.0

gasztronómia