notification icon
Ne maradj le semmiről! Iratkozz fel értesítéseinkre!

sütés, titok

Vedd fel velünk a kapcsolatot, kattints!
Főoldal > Főzés sütés rejtelmei

Ha tetszett ez a cikk, oszd meg ismerőseiddel, kattints ide:

Főzés sütés rejtelmei


2017/02/04
BB

 

Szereted a gasztronómiát? Szeretsz főzni, sütni? Szeretnél csökkenteni a fogyasztott energián, vagy a főzésre szánt idődön? Érdekel, hogyan lehet puha a hús, vagy, hogy a petrezselyem hogy marad ropogós? Összeszedtünk néhány tippet, a hatékonyabb eredményhez! 

Főzési titkok

 

-    Vízforralás esetén használjuk poharat vagy kancsót a víz bemérése érdekében, ne forraljunk többet, mint amennyit fogyasztunk.
-    Ne nyitogassuk feleslegesen a sütő ajtaját, mert ez hő veszteséget okoz.
-    Használjuk ki a sütő által adott hő minden egyes percét. A sütés végén, a meleg sütőt használhatjuk gyümölcsaszalásra is.
-    Ha már felforrt az étel, vegyük takaréklángra. Főzési ideje ezzel nem növekszik, csupán energiát takarítunk meg vele.
-    Ne érjen túl a láng az edény peremén.

 

 

Főzési titkok

-    Ha elsóztuk a levest vagy a főzeléket, néhány kanál tejjel vagy tejföllel enyhíthetjük a sós ízt.
-    Másik trükkös megoldás szerint tegyünk bele egy egész burgonyát, forraljuk néhány percig, majd vegyük ki belőle. A burgonya magába szívja a só egy részét.


Tejtermékes trükkök


-    Ha a tejeslábas alját nagyon vékonyan megvajazzuk, nem fog odaégni a tej.
-    Ha a tej forraláskor összement, ne dobjuk ki, mert még készíthetünk belőle habarást leveshez, főzelékhez.
-    A cukor nélkül habbá vert tejszín jóval tovább marad kemény, mint a cukrozott.
-    Ha a sajt nagyon kiszáradt, egy éjszakára áztassuk be tejbe, ezután újból könnyen szelhető.

 

 

Főzési titkok

-    Ha a hús nem akar megpuhulni, egy két evőkanál ételecettel locsoljuk meg.
-    Ha a húsvágó deszka alá elhelyezünk egy konyharuhát, akkor a hús klopfolásakor keletkező zaj jelentősen csökken.
-    A szárazkolbász héja könnyen lehúzható, ha a kolbászt vízbe mártjuk, és néhány perc után kezdjük csak a héj lehúzását.
-    Ha a sült hús odaégett, tegyünk a levébe néhány karika 
-    Ha a karaj vagy a combszelet széleit éles késsel több helyen is bevagdosunk, nem fog összeugrani sütés közben
-    Bundázás (panírozás) előtt a húsokról jól itassuk le a nedvességet, hogy jobban tapadhasson rá a bunda. Ha túl nedves a hús, forró olajban azonnal leválik róla a bunda.

 

Főzési titkok

-    A rántott csirkéhez való, díszítésre szánt petrezselyemcsokor csak akkor lesz ropogós, ha kevés lisztben megmártva dobjuk bele a forró olajba és erős lángon megsütjük. Nem szabad lefedve tárolni, mert megereszkedik.
-    Burgonya vagy zöldségtisztításkor tegyünk az asztalra egy nagy újságpapírt és azon tisztítsunk. A művelet végén, csak megfogjuk a papír négy sarkát, összehajtjuk és kidobjuk, így nem lesz szemetes az asztal.
-    A héjában főtt burgonya könnyen meghámozható, ha hideg vízzel leöblítve azonnal megkezdjük tisztítását.
-    Ha a paradicsomot egy pillanatra forrásban lévő vízbe tesszük, könnyen lehúzhatjuk a héját utána.
-    Ha a karfiol már nem friss és foltos, kevés tejet öntsünk a vizébe, attól kifehéredik.
-    Ha fedő nélkül főzzük a karfiolt, puffasztó gázai elillannak a levegőbe.

 

Főzési titkok

 

-    Nem reped meg a tojás héja vagy a burgonya, ha főzővízbe kevés sót szórunk.
-    A tojásfehérje könnyebben felverhető, ha előzőleg alaposan lehűtjük, és tojásfehérjénként egy teáskanál hideg vizet vagy egy csepp citromlevet teszünk hozzá.
-    - A tojásokat egyenként, külön-külön üssük fel egy kis pohárba, csak ezután tegyük a többihez, így ha egy tojás rossz nem teszi tönkre az egészet.

 






érdekességek gasztronómia kreatív



Kövess minket
Iratkozz fel!
Ne maradj le a legfrissebb vitorlás hírekről és programokról
Vitorlás szakszótár

Bohém Étterem Budapest

A Pest Buda Bisztró étterem az egyik legjobb étterem Budapesten Különlegességét maga a...

Rendezvényterem

A tökéletes rendezvényterem megválasztása nagyon fontos minden egyes rendezvény esetén....

Leegierig

Leegierig - a széltõl elforduló hajót hívjuk így

Fonyód Lighting ZRt. Csónakkikötő

A Balaton nyugati medencéjének déli partján található a GE Lightning Zrt. fonyódi ...

Babázás

Babázás: Kötélvég összefonása.
Vitorlázás: sportolóknak és amatőröknek egyaránt!

A vitorlázás nem csupán egy sport, hanem egy életstílus. Ezt mi is tudjuk. Ezért igyekszünk mindenről beszámolni, ami vitorlázáshoz hozzá tartozik. Nemcsak Balatoni, Adriai és egyéb külföldi helyszíneken való vitorlázásról és vitorlásversenyekről olvashatsz itt, hanem megtalálhatod a legmodernebb technológiákat és a legújabb vitorlás divatot is cikkeink között. Nemcsak profi sportolóknak ajánljuk vitorlázásról szóló oldalunkat, hanem azoknak is, akik hobbiszerűen űzik, vagy esetleg még csak érdeklődnek a vitorlázás iránt.

Vitorlázás minden mennyiségben

Hírek a vitorlázásról a világ minden szegletéből: minden, amit a vitorlázásról tudni érdemes. Kövesd nyomon a világ leghíresebb vitorlásversenyeit velünk, less el trükköket, hogy hogyan is csinálják a profik! Akár a Balatonon repít a szél, akár az Adrián vitorlázol, vagy valamelyik másik tengeren, hasznos tippekkel és tanácsokkal szolgálhatunk. Mit vigyél magaddal, ha vitorlázásra készülsz, vagy mikre kell figyelned, ha beköszönt a tél? Itt megkapod mindenre a választ. A legfrissebb tudnivalókkal várjuk a vitorlázás szerelmeseit!

Vitorlásversenyek

Velünk egyik vitorlásversenyről sem kell lemaradnod. Kövesd velünk nyomon a vitorlázás élversenyeit! Nemcsak a hazai megrendezésű vitorlásversenyekről olvashatsz cikkeket, hanem olyan legendás nemzetközi vitorlásversenyekről is, mint a Volvo Ocean Race. Te is kíváncsi vagy, hogy hogyan alakul a helyzet a vitorlázás csúcsán? Ne maradj le a legfrissebb hírekről! Velünk könnyen képbe kerülhetsz a legfontosabb vitorlásversenyekről, a legfrissebb híreket olvashatod első kézből.

Vitorlás életmód

A vitorlázás több, mint egy sport, egy valódi életforma. Velünk képben lehetsz a vitorlázással kapcsolatos életstílus újdonságaival: a legújabb vitorlás divattal, a legjobb felszerelésekkel vitorlázáshoz, a legújabb órákkal, amiket vitorlázáshoz fejlesztettek, de a legjobb luxusautókról és technológiai felszerelésekről sem kell lemaradnod! Mit vegyél fel vitorlázáshoz, melyik a legkényelmesebb cipő vagy a legjobb óra egy vitorlásversenyhez? Itt mindent megtalálsz.

Vitorlás utazások

Az utazás a vitorlázás elengedhetetlen része. Az új tájak és kultúrák felfedezése még izgalmasabbá teszi a vitorlázást. Nincs is jobb program, mint vitorlázás közben a nyílt vízről megcsodálni a hely nyújtotta látványt, nem is kell túl messzire utaznod ehhez, a Balaton is varázslatos panorámát tár eléd az év minden napján. De persze külföldi utazásokkal, vitorlás utazási ötletekkel is szolgálhatunk, de a csodálatos kis hazánkról sem feledkezünk meg, a hazai vitorlázás központjával a Balatonnal együtt. Fedezz fel te is izgalmas tájakat vitorlázás közben!

Honlapkészítés, webdesign, keresőoptimalizálás: Expedient
Marketing tanácsadónk a: Marketing Professzorok Kft.