Merész kísérlet egy nápolyi séftől – Ananászos pizzát tett az étlapra

Kövess minket facebookon!
Főoldal > Merész kísérlet egy nápolyi séftől – Ananászos pizzát tett az étlapra

Ha tetszett ez a cikk, oszd meg ismerőseiddel, kattints ide:

Merész kísérlet egy nápolyi séftől – Ananászos pizzát tett az étlapra


2024/01/08
ZH

Forrás: https://edition.cnn.com/travel/article/pineapple-pizza-italy-naples/index.html

Gino Sorbillo meggyőződése szerint sokan kritizálnak bizonyos ételeket, beleértve az ananászos pizzát is, noha soha nem próbálták, csupán előítéleteik vezérlik véleményüket. A saját receptjével ezt az előítélettel terhes megközelítést kívánja megváltoztatni.

nápolyi ananászos pizza

Nápolyi pizzamester merész kísérlete az ananászos pizza

Gino Sorbillo, a híres nápolyi pizzamester, különleges húzással állt elő az olasz éttermi világban. Elutasítva az előítéleteket az ananászos pizza kapcsán, saját receptjében a tradicionális paradicsomos szósz helyett háromféle füstölt sajtot és karamellizált ananászt alkalmaz feltétnek, hogy bebizonyítsa: az ananász tényleg helyet kaphat egy pizzán!
 


Az ananászos pizza Olaszországban hosszú ideje vegyes érzelmeket vált ki a helyi lakosokból, ám Gino Sorbillo úgy véli, hogy az emberek gyakran kritizálnak olyan ételeket, amelyeket soha nem kóstoltak meg, csupán az előítéleteik befolyásolják véleményüket. Ennek a meggyőződésnek a jegyében mutatta be saját különleges változatát, a Margherita con Ananas-t.


 

Az ananászos pizza története; így került fel egy nápolyi étlapra


Nápolyban, a pizza fővárosában, a Via dei Tribunalin 7 euróért kóstolhatják meg az érdeklődők Sorbillo egyedi kreációját. Az ananászos pizza receptje azonban nem követi a hagyományos utat: paradicsomos alap helyett fehér alapot kapott, háromféle sajttal készül, kétszer sütik meg, és karamellizált ananászt tesznek a tetejére.


Sorbillo az előítéletek elleni küzdelemről és motivációjáról beszélt a CNN-nek. Szerinte sokan mások véleményét anélkül el kezdik követni, hogy saját tapasztalatokra támaszkodnának, és éppen ezt szeretné megváltoztatni pizzakísérletével. A pizzamester elismeri, hogy az emberek hajlamosak bizalmatlanok lenni az ismeretlen és megkóstolatlan ételekkel szemben.


 

 

Mitől különleges ez a nápolyi ananászos pizza?


A recept különlegessége abban rejlik, hogy az ananászt elősütik, majd miután kihűlt, füstölt provolonéval, extra szűz olívaolajjal és friss bazsalikommal szórják meg. A pizza a fatüzelésű kemencében sül, majd a kivétel után még füstölt kecske- és bivalysajt-forgácsokkal is megszórják. Sorbillo szerint ez adja meg az igazi ízét az ananászos pizzának. Számára az ananász a pizzán egy "kalandosabb" feltét, és hangsúlyozza, hogy régen sem került sonka vagy rukkola a pizzákra, de ma már elfogadottak és kedveltnek számítanak.


A pizzamester vállalt kockázatát jól mutatja a recept fogadtatása: a közösségi média után az országos tévécsatornák is beszéltek az újdonságról. Azok, akik kipróbálták, pozitívan értékelték. Sorbillo elárulta, hogy a pizza már hetekkel azelőtt kapható volt az éttermében, mielőtt szélesebb körű figyelmet kapott volna, és számos nápolyi is rendelt belőle.

 

Hol kóstolhatunk még Sorbilló nápolyi ananászos pizzájából?


Gino Sorbillónak világszerte 21 pizzériája van, többek között Miamiban, Tokióban és Ibizán. Bár ezeken a helyeken az ananászos pizza körül valószínűleg nincs akkora vita, Sorbillo biztos abban, hogy hamarosan más nápolyi éttermek is bevezetik ezt az új fogást.

 

Magyar próbálkozások az ananásszal olasz földeken



Érdekességként említhető, hogy már magyarok is készítettek ananászos pizzát Olaszországban. Szabi, a pék és csapata tavaly a pármai pizzavilágbajnokságon vett részt, ahol Kotsis Benjámin kombuchával erjesztett ananászból készített feltétet, magyar mangalicasonkával és San Marzano-paradicsomból készült kaviárral megspékelve.

 

Ezek pedig a legjobb helyek Olaszországban a vitorlázásra! Ismerd meg az olasz vitorlás régiókat és élvezd a Dolce far Nientét!
 
 


divat érdekesség gasztronómia hír kultúra utazás



Kövess minket
Iratkozz fel!
Ne maradj le a legfrissebb vitorlás hírekről és programokról
Vitorlás szakszótár

Dinamikus dőlés

Az oldalt csúszó hajón a tőkesúly vagy az uszony a menetiránnyal szöget zár be, emiatt a...

Top

Az árboc csúcsa.

Jorge Zarif

Jorge Zarif A fiatal Junior reménység Jorge Zarif mindössze 16 éves, mégis az egyik...

Flaute

A flaute jelentése teljes szélcsend.

Pünkösdi Regatta

Pünkösdi Regatta A Pünkösdi Regatta egy nagyhajós vitorlás túraverseny. Minden évben...
Vitorlázás: sportolóknak és amatőröknek egyaránt!

A vitorlázás nem csupán egy sport, hanem egy életstílus. Ezt mi is tudjuk. Ezért igyekszünk mindenről beszámolni, ami vitorlázáshoz hozzá tartozik. Nemcsak Balatoni, Adriai és egyéb külföldi helyszíneken való vitorlázásról és vitorlásversenyekről olvashatsz itt, hanem megtalálhatod a legmodernebb technológiákat és a legújabb vitorlás divatot is cikkeink között. Nemcsak profi sportolóknak ajánljuk vitorlázásról szóló oldalunkat, hanem azoknak is, akik hobbiszerűen űzik, vagy esetleg még csak érdeklődnek a vitorlázás iránt. Ha pedig Balatonfüreden konferencia helyszín érdekel, akkor a Vinifera 5* Superiort ajánljunk! 

Vitorlázás minden mennyiségben

Hírek a vitorlázásról a világ minden szegletéből: minden, amit a vitorlázásról tudni érdemes. Kövesd nyomon a világ leghíresebb vitorlásversenyeit velünk, less el trükköket, hogy hogyan is csinálják a profik! Akár a Balatonon repít a szél, akár az Adrián vitorlázol, vagy valamelyik másik tengeren, hasznos tippekkel és tanácsokkal szolgálhatunk. Mit vigyél magaddal, ha vitorlázásra készülsz, vagy mikre kell figyelned, ha beköszönt a tél? Itt megkapod mindenre a választ. A legfrissebb tudnivalókkal várjuk a vitorlázás szerelmeseit!

Vitorlásversenyek

Velünk egyik vitorlásversenyről sem kell lemaradnod. Kövesd velünk nyomon a vitorlázás élversenyeit! Nemcsak a hazai megrendezésű vitorlásversenyekről olvashatsz cikkeket, hanem olyan legendás nemzetközi vitorlásversenyekről is, mint a Volvo Ocean Race. Te is kíváncsi vagy, hogy hogyan alakul a helyzet a vitorlázás csúcsán? Ne maradj le a legfrissebb hírekről! Velünk könnyen képbe kerülhetsz a legfontosabb vitorlásversenyekről, a legfrissebb híreket olvashatod első kézből.

Vitorlás életmód

A vitorlázás több, mint egy sport, egy valódi életforma. Velünk képben lehetsz a vitorlázással kapcsolatos életstílus újdonságaival: a legújabb vitorlás divattal, a legjobb felszerelésekkel vitorlázáshoz, a legújabb órákkal, amiket vitorlázáshoz fejlesztettek, de a legjobb luxusautókról és technológiai felszerelésekről sem kell lemaradnod! Mit vegyél fel vitorlázáshoz, melyik a legkényelmesebb cipő vagy a legjobb óra egy vitorlásversenyhez? Itt mindent megtalálsz.

Vitorlás utazások

Az utazás a vitorlázás elengedhetetlen része. Az új tájak és kultúrák felfedezése még izgalmasabbá teszi a vitorlázást. Nincs is jobb program, mint vitorlázás közben a nyílt vízről megcsodálni a hely nyújtotta látványt, nem is kell túl messzire utaznod ehhez, a Balaton is varázslatos panorámát tár eléd az év minden napján. De persze külföldi utazásokkal, vitorlás utazási ötletekkel is szolgálhatunk, de a csodálatos kis hazánkról sem feledkezünk meg, a hazai vitorlázás központjával a Balatonnal együtt. Fedezz fel te is izgalmas tájakat vitorlázás közben!

Honlapkészítés, webdesign, keresőoptimalizálás: Expedient
Marketing tanácsadónk a: Marketing Professzorok Kft.